快過年了，好多地方都有做發糕的習慣，圖個吉利，發糕--發高，，昨天做了這個開花米發糕，送給大家，祝大計在新的一年裏發財，高興，，，

方子是這樣的

粘米粉3杯，糖1杯(怕甜就少加點糖)，水2 3/4，麵粉(All Purpose) 3/4杯，發粉(Baking powder)1大勺。　把材料混合均勻，裝8份滿在深一點的小碗裏，我沒有合適的碗，就用了小茶杯。開水上鍋大火猛蒸25-30分鍾就好了。要想開花大，要注意發粉一定要新鮮，碗要深一點，蒸的時候大火。

有空到我家逛逛！

謝謝！