小麵包
文章來源: winemaker 於 2014-12-12 08:06:32
老有人問我那個免揉的小麵包。我再肯定的說一遍，配方是沒有問題的。剛和好的麵很稀，發好了更稀。要用好多麵粉在麵板上才能整形，，，看圖吧。（這次的麵包整修以後我給忘了，多發了1個半小時請忽略上麵的小泡泡。。）

配方和烤法在這裏！

剛和好的

發兩倍大

發好了更稀

整形

拍扁了卷上香腸

刷上蛋液等二次發酵

兩倍大了再烤,,,,

烤好了，，兒子聞著香味就從樓上下來了，我跟他說這次麵發過頭了，麵包看起來不夠漂亮，，，他說 it’s juicy and fluffy,,,,,

有空到我家逛逛！

謝謝！