材料上海油麵2LB, 裏脊肉切絲,蝦仁,時令蔬菜若幹調料薑,蔥,醬油,鹽,胡椒粉,料酒,雞精蝦仁過水煮熟,水裏放薑,料酒,鹽。肉絲用醬油,料酒,薑絲醃透。炒菜鍋放少許油,放入肉絲炒熟,放蔥和蔬菜煸炒2下,放入蝦仁,油麵,鹽,胡椒粉,雞精,翻炒到麵條入味即好。炒麵時,可以一手拿鏟,一手拿筷子,利於把麵挑開,一定要把麵炒透才香。祝進餐愉快!!