就是這個魚，在剛刮颶風時，我想貼上來，貼了一半，停電了。

秋天到了，這種日本的秋刀魚既美味又健康，還非常容易做，傻子都會做。

據說這種秋刀魚在日本很便宜，大約六塊人民幣就可以買一條，新鮮的秋刀魚，日本的主婦連魚肚子都不需要破，隻在上麵撒一點點鹽，一條整魚連著內髒就在火上烤熟，吃的就是那種新鮮的滋味。記得有位會做菜的長輩說過，這個世上最好的調味料就是鹽，應驗在這道菜上，真是千真萬確。

在美國的中國超市裏，這個季節也能買到日本秋刀魚，但是大多數都是冰凍過的，據說看上去新鮮的也是冰凍過拿出來解凍的，所以，我是一定把內髒去除了，才做著吃。

做法非常簡單，味道依然可口，最主要是非常健康！無油少鹽，據說日本北海道的那些長壽的老人家們，因為長年吃著這種秋刀魚，（或者是海魚），很大年齡都沒有現代人普遍的高血壓等毛病。

說一說這傻瓜都能做的做法：

秋刀魚洗幹淨，去處內髒，在上麵撒薄薄的一層鹽，放置三十分鍾，烤箱也行，鐵鍋也行，烤箱的話400度（攝氏200度左右）烤十分鍾（一麵五分鍾）就好了。

 美味易做的秋刀魚

再送一盤秋天的美食：菱角

秋天被颶風吹遠了，冬天就要來臨！