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(2014-04-30 04:26:25)

昨天朋友給我壓了很多麵條.拿回來第一頓雪菜肉絲湯麵.
今天吃肉絲麵,本來想做魚香肉絲,想想算了,不想勾芡也不想有甜味.
肉是正宗裏脊.順肉紋切細絲.裏脊是豬身上唯一要順紋切的那一條肉.橫切炒出來是碎的.
肉切絲加一勺醬油膏醃製,因為不想用澱粉.
想一想肉太多良心不忍,打開冰箱就看到一白菜心.切細絲.
鍋裏放一勺油燒熱,放入肉絲煸炒,然後放2勺香港寇x[閱讀全文]
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西北最早來做苦工的都是外地人.
四川人是幹力氣活的,他們個子矮小,力大無比,而且男女都一樣.
做裁縫修鞋的都是青田一帶的人.
最讓我記憶尤甚的有2件事.
有一次帶團遊三峽,路途上船停靠在一個碼頭外側.內側也停了很多船,搭著長長的也不太寬的木板,工人們肩負重物,搖搖晃晃的在裝卸貨.
遊客們都站在船上看著,突然有人驚呼起來,原來裝卸工的隊伍裏有個懷孕[閱讀全文]
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(2014-04-28 07:12:43)

最近吃筍的頻率非常高.毛豆鹹菜筍絲,鹹菜筍絲炒肉絲.用的是冷凍的春筍.自己做的雪裏紅吃完了.這是買的盒裝的雪裏紅.
雪裏紅打開盒子瀝去汁水,切碎,
蔥末用油慢慢炒出香味,放入事先用醬油醃過的肉絲煸炒,再放入筍片,倒入雪裏紅末,放一勺糖,把雪裏紅的汁水也一起倒入,翻炒十幾分鍾就好了.不放鹽不放醬油.
我用了3盒雪裏紅,一袋春筍.一碗肉絲.
蔥末要多一些,炒[閱讀全文]
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香椿有2種.我比較喜歡這種紅的,特別香
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