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煎鯧魚
(2022-07-13 16:16:00)

新鮮鯧魚肉質細嫩，味道鮮美清甜。打理幹淨後抹幹水份，撒少許鹽，胡椒粉醃製幾分鍾，簡單的煎熟就很好吃了。[閱讀全文]
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水煮辣螺
(2022-07-12 15:38:51)

辣螺體型嬌小，味道鮮美。尾部有些許苦辣味但會快速回甘，海味十足，是物美價廉的螺類海產。簡單的用清水加薑片，料酒燒煮約10分鍾，撈起過冷水後即可食用。原汁原味，用牙簽剔著吃，停不下口。[閱讀全文]
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苦瓜上市 - 炒牛肉
(2022-07-11 17:22:11)

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周末午餐
(2022-07-01 20:44:54)

紐奧良雞翅，土豆沙拉，玉米。 [閱讀全文]
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醬爆豬耳
(2022-06-27 20:11:26)

逛中國街時帶回一些鹵味，包括兩隻二師兄的耳朵。母鴨不敢吃這東西，便宜了老鴨。一隻剁了下酒，剩下的一隻加點甜椒，洋蔥，九層塔，用鹵汁爆炒。。。 [閱讀全文]
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鹵豬耳
(2022-06-23 16:02:13)

做鹵鴨翅時順便鹵兩隻豬耳，也是下酒佳肴。[閱讀全文]
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鹵鴨翅
(2022-06-22 17:13:46)

本地人很少吃鴨翅，在傳統市場無人問津，買30隻折美金才四塊錢。川燙後用鹵肉料包，薑，料酒，幹辣椒，麻辣醬料，料酒，小火鹵約45分鍾，熄火浸泡一小時即可。隔天結凍後風味更佳。[閱讀全文]
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炒米粉
(2022-06-12 18:58:27)

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炒飯
(2022-05-21 18:42:19)

香腸，蝦仁，雞蛋，蔥花，生菜，隔夜米飯先炒香腸，再加蝦仁，蛋液，蔥花，加鹽/胡椒粉調味。米飯和佐料一起拌炒，加少許醬油/魚露拌炒均勻，最後加入生菜翻炒幾下即可。[閱讀全文]
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醬爆雞丁
(2022-05-17 16:07:40)

雞腿肉切丁，加鹽，胡椒粉，料酒，麻油，太白粉醃製10分鍾。佐料隨意雞丁過油後撈起瀝幹備用。2-3大匙油爆香佐料，放回雞丁，加甜麵醬，蠔油，老抽，糖快速拌炒均勻即可。[閱讀全文]
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