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壓扁的剝皮魚幹,很有嚼勁,味道微甜,火上烤一烤,香噴噴的。很好的按酒。。。
小火烤一烤
變得柔軟鮮香
蘸韓式甜辣醬或美乃芝都很好吃。
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蛤蜊扇貝海藻湯
非常鮮美清甜
她一卷,我兩卷。。。
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血蚶
韓式涼拌
扇貝/蛤蜊
三種貝類做韓式海鮮拌飯
十分鮮美
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去了一趟傳統市場逛海鮮攤,買了一公斤小扇貝,一公斤蛤蜊,一共折美金8刀。物美價廉的生猛貨。
扇貝殼上長的牡蠣和殼裏吐出來的小螃蟹。
放進滾水裏加鹽/料酒/薑燙開口。
蛤蜊也一樣燙開口即刻撈起。
可以做好幾道菜了
扇貝殼上的小牡蠣竟然十分鮮美
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正值血蚶旺季,肉飽滿鮮甜,十分美味。
燙熟後掰開,填上蔥蒜末,醃辣蘿卜絲,韓式甜辣醬,魚露。鮮美的不得了,下酒/送粥/拌飯/當零嘴皆宜。
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小時候經常釣的水針魚
刨鱗,去腸肚,下鍋煎。。。
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