客戶送的的戰斧牛排禮盒，比上次的厚一倍，一塊32盎司的大家夥。先煎至外表焦狀，鎖住肉汁，然後放進烤箱，200c烤7-8分鍾，取出放回煎鍋和牛油,rosemary一起煎至medium(個人喜歡生一點，但服從他人意願)。[閱讀全文]
博文
(2022-01-15 14:48:46)
客戶送的的戰斧牛排禮盒，比上次的厚一倍，一塊32盎司的大家夥。先煎至外表焦狀，鎖住肉汁，然後放進烤箱，200c烤7-8分鍾，取出放回煎鍋和牛油,rosemary一起煎至medium(個人喜歡生一點，但服從他人意願)。[閱讀全文]
(2022-01-14 19:59:03)
豬肝切厚片，川燙20秒後撈起浸泡冷水裏。香菇泡軟，薑片，清江菜，麵線燙熟。3-4大匙黑麻油燒熱，放進薑片以小火煎至金黃色，加入豬肝，幾大匙米酒，轉旺火快速拌炒1分鍾左右，撈起備用。2飯碗高湯燒開，放進香菇，薑片燒煮片刻，加入麵線，豬肝，清江菜，以生抽，鹽，糖，胡椒粉調味。[閱讀全文]
(2022-01-13 17:51:08)
豬肝，瘦肉薄片，鮮香菇，木耳，青江菜，胡蘿卜，洋蔥，辣椒，蒜蓉。豬肝切片放進滾水裏川燙20秒後撈起浸泡冷水裏保持脆嫩。瘦肉片加太白粉，鹽，胡椒粉，辣椒拌均。2-3大匙油燒熱，放進洋蔥/辣椒/胡蘿卜/蒜蓉炒香，注入1飯碗高湯，燒開後加入肉片/香菇/木耳燙煮，加生抽/老抽/麻辣醬/糖/鹽調味，最後放進清江菜，豬肝燙煮片刻，用太白粉水勾薄芡，淋於煮熟的麵條[閱讀全文]
(2022-01-13 04:30:14)
(2022-01-08 14:18:31)
(2022-01-08 13:52:25)
(2022-01-07 14:15:50)
(2022-01-05 14:27:29)
(2022-01-05 04:32:52)
(2022-01-04 14:54:09)
買了熟豬雜，已經處理得幹幹淨淨，全無異味。包括豬肝，豬心，豬肺，豬喉管，心軟管。用大骨濃湯做湯底，燙煮米線，加幾顆豬肉丸，蔥段，小米椒。天寒地凍的來一大碗。。。這盒折美金約6刀，足夠分三次煮。。。口感非常的的好，該軟的軟，該爽脆的酥脆，該有嚼勁的有嚼勁。隻有肉香，毫無異味，不得不服人家的手藝。[閱讀全文]
