這碗麵很容易就做好了。本來吃餃子，老公和了很硬的麵（高筋和低筋粉混合加了少許鹽），擀餃子皮太吃力，我就讓他又和了軟麵，把硬麵放在一邊醒著，等吃好飯，再把麵揉揉好，放進冰箱。第二天，切了一塊，做了麵片湯。今天晚上我又把剩下的麵團拿出來，回溫，壓了幾下切成三厚條，抹點油，再用小擀杖擀成薄片，疊兩層，切麵，因為厚，再把切好的麵拉拉長，[閱讀全文]
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(2009-04-28 05:35:37)
這碗麵很容易就做好了。本來吃餃子，老公和了很硬的麵（高筋和低筋粉混合加了少許鹽），擀餃子皮太吃力，我就讓他又和了軟麵，把硬麵放在一邊醒著，等吃好飯，再把麵揉揉好，放進冰箱。第二天，切了一塊，做了麵片湯。今天晚上我又把剩下的麵團拿出來，回溫，壓了幾下切成三厚條，抹點油，再用小擀杖擀成薄片，疊兩層，切麵，因為厚，再把切好的麵拉拉長，[閱讀全文]
(2009-04-22 21:31:52)
用油煎好魚的兩麵，加冷水大火燒成白湯，加酒和薑絲稍燉，再加鮮筍煮煮好，加鹽胡椒出鍋。鮮美濃香，是下飯的好菜。
自從在平淡生活那裏學會這款佳肴，我是念念不忘，不斷磨煉自己的手藝，基本讓這款魚菜在我家落了戶，春天來了，萬物吐綠，日本每年這個時候都要大吃特吃春筍，我當然也是吃完就買，直到下市。筍有段時間被認為是沒有什麽營養價值的東西，現[閱讀全文]
(2009-04-21 08:03:30)
老公去了趟成都，背回很多好吃的，臘肉三大條，夠我過一陣子的癮了，先蒸了，就這麽吃就很好，也可以拿它來炒菜。好久不這麽吃臘肉了，痛快。不過，有比較才有鑒別，我做的醬肉也很不錯，以後，我不會再像以前那麽懷念它了。
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(2009-04-15 08:20:01)
看過很多吸血鬼的故事，這次的比較有新意，吸血鬼是吃素的，不喝人血，由此誕生了一個美麗的愛情故事。美國電影向來一意孤行，不管不顧你的推理和感受，盡管看他給你安排好的內容就是了，看到一半時覺得還算是好看的，尤其那個高中生的吸血鬼，秀氣俊俏的臉妖氣四溢，吸引人不得不看下去，據說還有續集，拭目以待。估計這次不是人變吸血鬼，而是吸血鬼變回人[閱讀全文]
(2009-04-01 06:50:25)
熱剩湯，很久以前做的，我的這個漂亮砂鍋蓋子被我打了破了，非常心疼。其實這個東西除了漂亮外非常不實用，一共也沒用過幾回，那個蓋子也是放在那兒看的，從來沒用過，打了也不影響。還好以前找過片片，也算是紀念了。
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(2009-03-26 09:49:31)
做了素包子，和春天有關。地裏的韭菜長到可以吃了，春韭菜很香沒有韭菜臭，還有春筍，用米糠煮了一個多小時，好鮮嫩，再加了炒雞蛋，豆腐，和蝦皮，這是我家的傳統吃法，很香地。放韭菜就一定要多放薑！
多餘的麵做了三個小糖餅，麵擀開，抹點兌了蜂蜜的芝麻醬，卷好切成幾份，再卷好擀幾下，成型放入鍋裏小火慢烙，看吧，黃橙橙的，早晨做早點很好吃的，就[閱讀全文]
(2009-03-21 22:56:49)
以前想念油條的時候，很是仔細搜索了一番做法，後來做了多次後，發現油條也不難做，當然做出來的和國內小攤上買的不太一樣，沒有放明礬，但味道也是不錯的。剛開始是用雞蛋清來代替明礬的，後來索性直接把雞蛋整個放進去算了，這樣，油條油餅也就一回事了。
今早我炸了油條，原因是發現沒有做麵包的湯種了，白天已經用麵包機在發酵新的，所以，麵包機也[閱讀全文]
(2009-03-18 07:37:28)
今天看了個電影，質量很不錯，是老牌電影人伊斯特伍德的作品，雖然內容有些灰暗，但電影拍得耐看，故事內容量很大，所以很值。也不知道為什麽，伊斯特伍德總是選擇一些較灰暗的題材來拍電影，按理，他在美國獲得很好很大的成功，妻妾兒女成群，要什麽有什麽，不應該眼光這麽灰。不過他每次拍得電影，也隻是揭露和表達，沒有任何不好的企圖或惡意的攻擊，所[閱讀全文]
(2009-03-16 09:17:31)
最近在追看一部電視劇，我甚至不願意下載一下子看完它，我願意每天晚上一點點地享受它的感動，讓故事慢慢充滿自己的心，好好體會一下連續劇帶給人們的最大效果。寫了一堆，全丟了，因為要注冊的過，犯了幾年的錯誤還是改不了。算了，網上很容易找來一篇文章，基本表達了我的感覺。我隻是覺得，不知道從什麽時候開始，許多人忘卻了做人的最基本的一些準則，善[閱讀全文]
(2009-03-04 01:50:51)
具體製作是這樣的，共由湯，蘸料，和材料的構成。
煮肉湯，是最重要的，所以買五花肉和雞腿肉，不喜歡雞的豬肉也足矣。我這次煮的是牛肉和五花肉的湯，並且沒有剔出湯油。
肉飛水後，放足量的水，加八角花椒，生薑，鹽，酒和蔥綠一起煮一個小時。如果加雞肉可以提前二十分鍾撈出來，牛肉的話要長些時間。肉湯用雞肉，有一個極大的作用就是，火鍋材料[閱讀全文]
