我做香腸有些年頭了，說幾點心得，供參考。
1，買肉還是要有肥有瘦，最好是前肩肉。
2，調味其實就像做飯一樣，根據自己的喜好，不必特別拘泥於調味比例。
3，調味時放得酒一定要放曲酒，因為香。我總是放瀘州二曲，願意放五糧液的更好。
4，香腸之所以好吃，就是因為花時間，在臘月裏風幹而成的緣故。所以好不容易把香腸灌好了，還是應該風幹。
最新文章
文章分類
歸檔
2007 (89)
2008 (73)
博文
(2009-12-30 04:48:18)
我做香腸有些年頭了，說幾點心得，供參考。
1，買肉還是要有肥有瘦，最好是前肩肉。
2，調味其實就像做飯一樣，根據自己的喜好，不必特別拘泥於調味比例。
3，調味時放得酒一定要放曲酒，因為香。我總是放瀘州二曲，願意放五糧液的更好。
4，香腸之所以好吃，就是因為花時間，在臘月裏風幹而成的緣故。所以好不容易把香腸灌好了，還是應該風幹。
(2009-07-16 21:47:01)
我們的頭兒是個馬屁精，地道的馬屁精。有時間拍錯了他也毫無悔意，周圍的人都難堪。
這樣的人肯定也喜歡被拍，可是我不會拍，怎麽辦？[閱讀全文]
這樣的人肯定也喜歡被拍，可是我不會拍，怎麽辦？[閱讀全文]
(2009-07-04 10:27:45)
六月一日開始，我也成了上班族。這是我期待的一個轉變，從此以後的幾年裏，我可以不再為自己在家裏無所事事而不安，為此，我很高興。老公笑我說，你就是找了個弼馬溫的差事，高興什麽，我回答，弼馬溫也是太上老君請去的，我還是很滿意。我對真正進入日本的社會生活一直有一種隱隱的恐懼，總覺得很多地方好像都是自己無法立足的，呆不了，或呆得不會很舒服，[閱讀全文]
(2009-06-25 20:45:00)
怎麽樣馬馬虎虎馬王堆去年又開始教中文，這是我任何時候都可以應付的一件事。很多中國人一到了國外，就覺得自己可以給外國人教中文，我對這樣的想法一直有意見。我經常想自己是沒有資格教中文的。我不是中文專業，也不是日文專業，語言這個東西除了專業還需要修養，遺憾的是我認識到很多不自覺的人以後，自己也變得不自覺起來，別人讓我講中文，隻要我願意，[閱讀全文]
(2009-06-18 23:36:47)
此刻心情今天的辦公室氣氛比較活躍，我想原因隻有一個，就是要到周末了，再過幾個小時就可以休息兩天，所以大家都有了盼頭。也許是我有這樣的心情，所以覺得大家也和我一樣吧。好像還有因為前段時間，我是新人，大家都比較慎重，不苟言笑，也或是我自己緊張，導致別人也不和我多什麽交流。總之，外麵的天是晴的，我的心情和晴朗，就等著回家自由自由了。[閱讀全文]
(2009-06-17 21:05:03)
還有一下午熬，今天要去學習班，要到6點半，但願別打瞌睡。我會的，那個powerpoint內容，但是得去。[閱讀全文]
(2009-05-27 07:12:24)
今天包了粽子。與往年不同的是，頭一回和我的主婦朋友們一起包，當然我是師傅，一下子就帶出三個徒弟，也不知道是師傅高明，還是徒弟聰明，反正我們一下子包了幾十個肉粽，棗粽和白粽，我媽要是知道我還能給別人教著包粽子一定會高興的，可惜她吃不上我包的粽子了。
糯米這個東西好吃不好消化，明天一天我肯定是粽子粽子粽子了，後天也是粽子粽子粽子，今年[閱讀全文]
(2009-05-08 08:08:45)
(2009-05-08 06:36:45)
(2009-05-02 07:53:57)
