中華民族的飲食文化源遠流長。中國人不僅善於用普通的原料烹調出舉世無雙的美食,也善於用動植物的邊角廢料調理出色香味俱全的佳肴。魚頭,鴨腎,豬腰,牛百葉…這些被別人丟棄的食物,成了夫妻肺片,沙鍋魚頭等等流傳甚廣的名菜的精華。在全國各個省中,廣東人的飲食範圍是最廣的:發菜,猴腦,蛇膽,豬皮,鵝腸…五花八門,包羅萬象。在[
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近來很多網友對炒飯感性趣,恬芬妮也湊湊熱鬧,談談炒飯之我見…
據說炒飯的發明和李鴻章有關。在一次國事訪問中,這位晚清外交界的重量級人物命令他的廚師做一道中國人喜歡吃,洋人也喜歡吃的菜肴。聰明的廚師直奔廚房,挽起袖子,做出這道享譽中外,雅俗共賞的美食。李中堂因此聲名大振,可惜那個廚子連名字都沒有留下。這令人想起宮保雞丁[
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