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阿椿下廚
放開心情，細細品味生活
博文
(2007-03-23 19:40:58)
(2007-03-23 18:18:20)
(2007-03-18 13:03:40)
在朝鮮店看到小魚幹，嚐了一個，鮮而不腥，便買了一盒,才$6。99/lb,好東西啊。又順手抓了一包小花生米，回來做香酥花生小魚。這小花生真是不同反響，食後口齒留香，回味無窮.非大花生可比。
材料：
小魚仔，小花生米，香豆幹絲各一杯，蔥、薑粒少許，老幹媽豆鼓一大勺。
做法：
1。鍋裏倒油，將魚仔倒入炸至酥脆後撈出。
2。轉小火用餘油把花生米炸[閱讀全文]
(2007-03-12 18:13:41)
切“蓑衣黃瓜”時在黃瓜底下放兩根筷子，而且，聽說用西餐刀比較好掌握力度，切出來會勻稱些，我找了半天西餐刀，也沒找到，還是用我的大菜刀吧!對了，再補充一句，黃瓜盡量買直一些的。
1.先將黃瓜的一麵直刀切，因為底下墊著筷子，所以就放心的切吧，不用擔心切斷。
2.切完一麵後，翻過180度，再切斜刀。
3.成功了!簡單吧!
4.盤在盤子中的樣子，好[閱讀全文]
(2007-03-02 17:19:15)
"家常"豆腐
這是我家常常做的豆腐,所以我叫它"家常"豆腐.材料也是冰箱裏有什麽用什麽。不是四川的那個著名的特色菜,不要說不正宗噢！
1。豬裏脊片劃炒至發白，鏟出備用。
2。老豆腐切大片，煎至兩麵金黃，鏟出備用。
3.用少許油，將蔥段，辣豆瓣醬爆香，再加入番茄塊炒至軟。加入煎好的豆腐片，適量水(剛沒過豆腐)，鹽，煮開後，加蓋轉小[閱讀全文]
(2007-02-24 17:13:02)
薺菜
哈哈，這個好像不能算香料。薺菜凍不S。過了冬的薺菜可以長到象菠菜一樣的肥大。
才3月呢，這薺菜就迫不急待要開花了.
迷迭香Rosemary
這個就種來玩玩，沒吃過。很香！
小葉九層塔Basil
種來玩的，沒吃過。
越南紅梗九層塔Basil
這個吃米粉時放一點，很香！
意大利九層塔Italianbasil(下圖右)
水芹菜(下圖左),中國南方的一種野菜.
香菜([閱讀全文]
(2007-02-24 13:37:57)
白玉苦瓜
絲瓜
佛手瓜
冬瓜
金瓜
冬瓜和金瓜合影.這個大的冬瓜重44lb。
排起隊來比一比。
所有跟貼:•真棒-老恐龍-♀(0bytes)(1reads)2/24/07•你太有才拉~~~~-december3-(0bytes)(1reads)2/24/07•南瓜花南瓜苗,好東西-老別-♂(0bytes)(6reads)2/24/07•煮湯涼拌蒜炒都好吃.就是搓掉毛毛比較費事-老恐龍-♀(0bytes)(4reads)2/24/07•還有什麽瓜苗可以吃？-阿椿-♀(0by...[閱讀全文]
(2007-02-24 11:40:52)
"夜雨剪春韭，新炊間黃粱"
春天的韭菜似翡翠，根如白玉，脆嫩鮮美，清香馥鬱.
夏天的韭菜苔
初冬的韭菜又象春韭一樣肥美了。11月底天氣已很冷，這韭菜也冷得快趴下了。
蔥
蒜
所有跟貼:•饞死你的韭菜了-priscillan-♀(0bytes)(2reads)2/24/07•韭菜應該一隴一隴的吧，你的怎麽一棵一棵的-plumtree-(0bytes)(15reads)2/24/07•回複：韭菜應該一隴一隴[閱讀全文]
(2007-02-23 16:06:49)
網友評論•fance容易裝嗎？我也要裝一個。去年種的菜全喂鹿了，我成-rejoicesong-♀(54bytes)(37reads)2/23/07•容易!-阿椿-♀(83bytes)(50reads)2/23/07•thanks,我家DIY都是我做的，我不做，LD就花錢找人做~~~-rejoicesong-♀(0bytes)(4reads)2/23/07•哇，大工程了麻！好棒噢！-五味七色-♀(0bytes)(6reads)2/23/07•謝了！-阿椿-♀(38bytes)(9reads)2/23/07[閱讀全文]
(2007-02-23 15:57:15)
上海青菜,
去年種得太多，吃不完，大多數爛在了地裏。
今年得搞“計劃生育”。
蘇州青(菜).
隻種過一次。
沒種子了，也買不到。
中國芹菜，
這個最值了,我每年都種。
芥蘭，
種過兩年。
不太愛吃,去年沒種，今年也不種了。
SwissChard瑞士青(菜),
這個好看好種，也不難吃.吃起來有點象菠菜。
萵筍，
前年種成功一次。還有些種子，[閱讀全文]
