清炒秋葵
秋葵斜切成段，猛火快炒3分鐘，加鹽，胡椒調味,趁熱佐餐,清脆爽口。
秋葵含有粘質液體，有些人不太習慣吃它。但愛吃的人也不少。日本人，朝鮮人，印度人等等都吃這個。美國南方有名的gumbo(南美式湯飯,流行於路易斯安那州南部)就用秋葵做的。秋葵可炒食、涼拌、生炸或醃漬泡菜.
秋葵的粘液，據說可以幫助消化，治療胃炎、胃潰瘍，以及保護肝臟和[閱讀全文]
阿椿下廚
放開心情，細細品味生活
博文
(2007-05-15 19:20:18)
清炒秋葵
秋葵斜切成段，猛火快炒3分鐘，加鹽，胡椒調味,趁熱佐餐,清脆爽口。
秋葵含有粘質液體，有些人不太習慣吃它。但愛吃的人也不少。日本人，朝鮮人，印度人等等都吃這個。美國南方有名的gumbo(南美式湯飯,流行於路易斯安那州南部)就用秋葵做的。秋葵可炒食、涼拌、生炸或醃漬泡菜.
秋葵的粘液，據說可以幫助消化，治療胃炎、胃潰瘍，以及保護肝臟和[閱讀全文]
(2007-05-15 18:26:19)
雪菜大黃魚湯 黃魚洗淨，拭幹水分，兩麵開花刀；
用2大匙油先將魚兩麵煎黃，加黃酒1大匙，待酒揮發後鏟至一邊.下香蔥、薑，
雪菜爆香，隨即加水燒開，改中火煮15分鍾左右至湯色發白。加適量鹽、胡椒粉
調味。
魚香雞絲
雞脯切絲，加鹽，黃酒，生粉醃漬10分鍾後加一大勺油拌勻(這樣肉絲不會黏在一
起)。香豆腐幹切絲；
炒鍋加油燒熱，先劃炒雞[閱讀全文]
(2007-05-14 18:20:02)
枸杞LyciumChinese(ChineseWolfberry)
到鋼琴老師家去要來了枸杞:
俺從來沒吃過這個，看著上麵有不少嫩芽，就摘了下來，先解解饞再說。
學LucyJ的樣，下在麵裏。
吃起來有點苦，滋味特別~~
插種了6根枝條，活了三根。明年咱就可以自給自足了~~
洋草頭Alfalfa
每次在農貿市場看到這個洋草頭，就會連想起上海春天時盛行的特色菜肴-生煸草頭。
這次終於忍不住[閱讀全文]
(2007-05-12 19:13:09)
自己家種的香椿(ToonasinensisRoem)，今年大豐收了。瞧瞧，滿地都是！
看看，多新鮮啊
頭一碴摘過，兩星期後，新芽又出來了
香椿頭有很多吃法，如椿芽炒蛋、椿油拌冷麵等等。我最喜歡的還是涼拌。
做法：
1.香椿頭洗淨後用開水燙過取出，再將其擠幹切成碎末，
2.香豆腐幹切成碎丁，
3.加適量醋，生抽，糖，麻油,油辣子，越南辣醬，花椒油，拌和後[閱讀全文]
(2007-04-22 18:19:45)
SummerStarsxaclandiae.Stunningmericlone.Pinkflowerswithboldcrimsonspots.Fragrant,alightcitrusyscent..Itisasmallplant(abitbiggerthanaminiature).Growitint/warmunderbrightlight.PottedinCHCandperlite.[閱讀全文]
(2007-04-22 16:33:06)
Maxillariatenuifoliaisoneofthe200speciesofmaxillarias.Itisoneoftheeasiestorchidstocarefor.MaxillariatenuifoliaisnativetoMexicotoHonduras.BloomingTime:Summer:Thisplantbearslonglastingcoconut-scentedblossoms,about1-1/2inchesacross,thataredarkredwithyellowspeckles.Culture:Maxillariatenuifoliadoesbestinbrightindirectorcurtain-filteredsunlight,nighttemperaturesof55to70°anddaytemperaturesof68°o...[閱讀全文]
(2007-04-04 18:13:04)
網癮害人啊，差一點誤了農時,虧的AllPurpose三番五次地提醒~~~
深挖地,順便臭美一下俺的部分農具:
整成聚寶盆，肥水不外流
莊稼一枝花，全靠肥當家。。。種菜也小資,隻用有機肥，
下種。。。澆水。。。收工。
房前屋後四處轉轉。去年的水芹居然沒凍S，發芽了
春韭水靈靈，肥肥嫩嫩
去年則是太積極，三月中，俺的種子已經發芽了...
所有跟貼[閱讀全文]
(2007-03-31 20:31:50)
"涼粉，已經不是什麽稀罕玩意了"
沒錯！稀罕是那個涼粉刮子!!
看到zazads的帖子，想起我以前滿世界找涼粉刮子的經曆。在這裏的中國店呀，韓國店呀到處找。倒是在一家中國店裏找到了，但那個刮子做工粗糙不堪不算，孔還特小。想了半天,還是沒買。
那年回國又去找，國內的人誰稀罕這個呀？家裏人也不知去那裏買。
再後來在一圓店看到類似下圖的一個[閱讀全文]
(2007-03-30 19:13:00)
這個貼是湊數貼，五分鍾就搞定的點心，沒什麽技術成分。醉翁之意是來臭美一下PP。怎麽樣，有點兒單反的味道吧？還逆光的呢。俺是用傻瓜機微距加閃光燈搞出來的，自我得意一下。
再來一張近照...
CerealBar材料超簡單,方子Cereal盒子上就有。
做法圖解：
1.融化奶油
2.加入小棉花糖
3.用小火加熱，不時攪拌一下，至棉花糖全部融化，關火。
4.加入Cer[閱讀全文]
(2007-03-23 19:46:12)
熱咖啡加一點鮮奶油(WhippedCream)，就是維也納咖啡了.
鮮奶油(StablizedWhippedCream)夾心戚風蛋糕卷
這個是4個蛋的,可以做一個蛋糕卷或8吋的圓蛋糕一個.做法是在私房學的. 材料:
-蛋4個，蛋黃與蛋白分開.
-糖80g(8Tbsp)，
-牛奶(ororangejuice)50ml,
-油(vegetableoil)3Tbsp.
-低筋麵粉80g(1/2cup),
-bakingpowder1/2tsp
-creamoftartar1/4tsp(or白醋或檸檬汁1小匙)
-rum1tbsp...[閱讀全文]
