材料（二人份）：
1）1/2 個卷心菜（Cabbage），切絲
2）3根蔥（Scallions），切絲
3）1塊生薑（Ginger），刨成泥
4）4個雞蛋（Eggs）
5）3/4杯麵粉（All Purpose Flour）
6）番茄醬（Ketchup）、伍斯特醬（Worcestershire Sauce）、日本醬油，按1:1:1比例混合調製成醬汁，備用
7）菜油、黑椒粉、蛋黃醬（Mayo）
做法（約15分鍾）：
將卷心菜絲、蔥絲、生薑泥、雞蛋、麵粉與水調和成菜麵糊。用一個中大型平底不粘鍋開中小火一張一張地攤：在鍋底抹層菜油，把菜麵糊放入鍋內，烤成兩麵金黃色，出鍋裝盤，撒上黑椒粉，澆上家製醬汁和蛋黃醬即成。若喜歡日本木魚花（Bonito Flakes），可撒一些在禦好燒上。
後記：
這是日本大阪式街頭卷心菜麵餅，家製醬汁是網上流行的美式調製。醬汁讓簡簡單單的禦好燒生輝，吃起來有不同的舌感。在家做禦好燒，可按家人喜好隨意添加食材，配上蘿卜味噌湯（或粥），是一頓簡便的周日餐。我曾買過日本產的木魚花，學著日本人撒在禦好燒上或放入蘿卜味噌湯裏，但無人喜歡，都嫌有腥味，還是不習慣。夏季為避免食生蔬菜，省去了在禦好燒上撒蔥花。
[家常食譜]