RH（Restoration Hardware）以其獨特的商業模式和品牌定位成為高端家居時尚標杆。通過與全球知名設計師和建築師合作，RH不斷推出標誌性的極簡奢華的現代家具係列，引領家居流行趨勢。老婆趕時髦，趁打折買了兩件RH的大件家居。
家中餐桌上溫馨的祝福（餐桌就是RH品牌的）
時逢老朽生日，老婆建議去附近的新港（Newport Beach）RH門店餐廳慶祝一下。這家門店顛覆了傳統家具店的零售模式，開設了標誌性的“畫廊”（The Gallery）。逛店如同逛博物館和參觀豪宅，提供了一種極具沉浸感的高級生活方式體驗。
RH at Fashion Island，Newport Beach（網圖）
餐廳設在門店的頂層，太平洋的景色一覽無遺。盡管價格不菲，也不是周末，但偌大的餐廳也基本坐滿了。
兩人簡單的晚餐，花費200多刀
招牌的龍蝦卷太過迷你，有點魚子醬，長度也就3英寸吧
近年來，精品品牌跨足餐飲已成為全球趨勢。RH還隻是“小巫”，Louis Vuitton、Dior、Gucci、Prada、Ralph Lauren、Armani及Tiffany & Co.等大品牌，近年都陸續在巴黎、米蘭、東京、首爾、紐約、洛杉磯等城市開設餐廳、咖啡館或下午茶空間，希望通過餐飲服務延伸品牌形象，也吸引更多消費者走進品牌空間。花大價錢吃名牌現在成為熱門打卡話題。“吃精品”逐漸也成為不少華人消費者的新體驗。
位於新港灘（New Port Beach）的時尚島（Fashion Island）的Ralph's Coffee，是Ralph Lauren旗下咖啡品牌，也是南加州熱門打卡景點之一。住在爾灣的劉小姐表示，開幕不久時她曾排隊約一小時才順利入店。“咖啡其實就是一般水準，甜點、可頌也沒有特別驚豔，就是一般咖啡店的味道。”她坦言，自己並不是衝著咖啡而去，而是想體驗品牌氛圍“。“大家都是去拍照的“。她笑說，“店內經典綠白色裝潢、Polo Bear圖案以及品牌陳設，比咖啡本身更吸引人”。劉小姐表示，她幾乎體驗過洛杉磯所有知名精品餐飲，她身邊許多年輕華人女性都有相同習慣，隻要有新的精品餐廳或咖啡館開幕，就會相約前往。“大家其實都知道東西不一定最好吃，但就是想去一次，拍幾張漂亮照片。”她說，精品餐廳最大的吸引力，在於品牌營造出的氛圍與儀式感，而不隻是餐點本身。
位於比佛利山羅迪歐大道（Rodeo Drive）的Dior旗艦店頂樓餐廳Monsieur Dior，是近年洛杉磯最受矚目的精品餐廳之一。餐廳延續品牌一貫的法式優雅風格，從餐具、桌麵擺設、花藝到空間設計，都融入Dior經典元素，不少民眾專程前往“朝聖”。日前，華人Josie陪同母親前往這家餐廳體驗，兩人共點了兩道前菜、兩道主菜及一份甜點，加上稅金及小費後，共花費400多美元。Josie表示，自己最喜歡的是整體用餐氛圍。“餐廳真的很漂亮，從餐具、擺盤到桌麵布置都很有Dior特色，每一道菜看起來都像藝術品”。她說，“料理製作細膩，整個空間充滿精品質感，很適合拍照，也能感受到品牌希望呈現的生活美學”。她認為，如果抱著體驗精品文化的心情前往，值得來一次。不過，Josie的母親則有不同感受。“份量真的太少了，比我原本想像中還少很多”。她笑說，“兩人吃完整套餐仍沒有太多飽足感，每道料理都十分精致，幾乎都能看到黑鬆露等高級食材點綴，但整體口味並沒有太多令人驚豔之處”。“如果單純看餐點，我覺得沒有值這個價格，應該不會再去第二次”。她承認，這次更像是完成一次品牌體驗，而不值得也不會因為美食而回訪。
相較於動輒數千美元的精品商品，一杯精品咖啡、一份下午茶或一頓精致料理，雖然價格仍高於一般餐廳，但對許多消費者而言，已是接觸精品品牌相對容易的方式。以Ralph's Coffee為例，一杯咖啡約6至9美元，不少消費者就是抱著「喝一杯名牌咖啡」的心情前往體驗。
對不少華人消費者而言，精品餐廳更像是一種“朝聖式消費”。有人欣賞品牌打造的空間設計與用餐氛圍，也有人認為餐點內容與價格不成正比。但無論是否會再次光顧，多數人都認為至少值得體驗一次。隨著愈來愈多精品品牌跨足餐飲，這種“朝聖式消費”已逐漸成為南加州華人新的消費趨勢，也成為社群媒體上的熱門打卡的話題。
二零二六年七月十六日