自從家庭小果園在20年前建立後，果樹剪枝就成了每年的畢修課。
果樹剪枝是果樹栽培管理中的重要環節，其目的是優化樹冠結構，增強通風透光，促進果樹健康生長和高產優質。合理的剪枝能夠疏除病蟲枝、枯枝、弱枝，減少病蟲害滋生；同時調整樹體養分分配，促進花芽分化和果實生長。但開始幾年，如何剪，何時剪，幾乎是在混沌中隨機進行（五爺的農業知識和背景少的可憐，也許早年的下鄉知青生活添加了一點有限的催化劑）。隨著時間流逝，通過網絡學習、朋友的建議和自己的摸索，果樹剪枝的脈絡就逐漸清晰起來。
後來發現，冬剪作為剪枝的主要時機，具有顯著優勢。冬季果樹進入休眠期，剪枝不會消耗樹體養分；落葉後枝條清晰，便於觀察和修剪；清除越冬病蟲害，有助於減少次年病害。通過調整樹冠和結果母枝分布，冬剪能增強果樹抗寒能力，為來年生長提供良好條件。此外，冬剪後傷口在春季快速愈合，進一步降低了病菌侵染風險。
剪枝前
剪枝後
如何進行果樹初冬剪枝，
以下是具體的操作步驟和注意事項：
1. 剪枝時間
初冬剪枝一般在落葉後果樹進入休眠期進行（我這裏11月中旬，感恩節前後），此時樹液流動減緩，對樹體的損傷較小，利於傷口愈合。2. 剪枝工具準備
- 工具清潔：使用修枝剪、鋸子等工具前要清洗並消毒，避免傳播病菌（這是專業建議，清洗是必要的，消毒五爺就沒有認真執行過）。
- 工具鋒利：確保剪刀和鋸子鋒利，剪切平滑以減少傷口感染，快速愈合 （這是必要的，及時磨剪（刀）或淘汰，這些年各式大小樹剪就淘汰了N把）。
3. 剪枝原則
- 疏除枯枝病枝：剪掉幹枯、病蟲害或受傷的枝條，減少病害傳播。
- 去弱留強：剪掉細弱、過密和重疊的枝條，保留粗壯的結果枝。
- 調整樹形：根據果樹種類確定樹形（如開心形、自然圓頭形等），原則就是使樹冠均勻分布，保持通風透光。
- 短截處理：對過長枝條進行短截，促進側芽萌發。
- 疏除密枝：合理疏剪過密的枝條，減少養分消耗，增強樹冠通風透光。
- 截豎保橫：這是朋友傳授的，據說是果農的秘籍。盡量保留橫向枝，合理裁剪豎向枝（我的觀察，橫枝開花坐果較多）。
4. 不同果樹的特殊處理
- 蘋果樹：注重疏除競爭枝和直立旺枝，保留水平狀結果枝。
- 梨樹：適度短截中庸枝，促進花芽形成。
- 桃樹：主要是輕剪，去除過密枝、枯枝，保留適量強壯結果枝。
- 棗樹：修剪時避免過度疏枝，以免影響結果。
- 柿子樹：避免在過濕或凍害嚴重的天氣修剪，保護其脆性枝幹。
- 李子樹：重視花芽數量，避免因過度短截減少來年結果。
5. 傷口處理
- 塗抹保護劑：大剪口和鋸口需塗抹傷口保護劑，防止感染病菌和失水以及雨水浸入，最簡單的方法使用油漆（Oil-based paint)。
- 及時清理剪下的枝條：病變枝條應集中燒毀或深埋或遠離，避免病蟲害蔓延。學到的教訓是李子樹的黑結病（Fungus），每年剪掉大量病枝，甚至”壯士斷腕“，它都陰魂不散。
6. 補充要點
- 剪枝強度應根據果樹的樹齡、長勢和品種特性調整，幼樹宜輕剪，老樹適度重剪。
- 避免在濕冷天氣下剪枝，防止霜凍或水分進入傷口。
- 初冬剪枝和春季剪枝兩者可結合使用：以初冬清理和整形為主，春季進行補充修剪，其實開花坐果季也可適當補剪以提高結果能力。
