10種以V開頭的美味食物

以下10種V開頭的食物，營養價值不一般，而且做出來的美味佳肴，全球公認：

1，鹿肉Venison

鹿肉是羚羊、鹿或麋鹿的肉。肉質細嫩、味道美、瘦肉多、結締組織少，可烹製多種菜肴。鹿肉含有較豐富的蛋白質、脂肪、無機鹽、糖和一定量的維生素，且易於被人體消化吸收。它指的是動物的可食用肉，可以包括從這些狩獵動物的所有切肉：包括肩肉、排骨、肋骨和牛裏脊肉。鹿肉可以做成肉排、香腸，或烤肉。

2，瓦特魯斯卡Vatrushka

在俄羅斯、烏克蘭或其它中歐國家，Vatrushka是一個環形或圓形的、烘焙良好的、柔軟蓬鬆的麵團食物，中間填滿了誇克（Soured牛奶奶酪）。Vatrushka可以甜美，用糖、堅果和水果填充；或鹹味，用洋蔥和火腿填充，偶爾會有香菇、胡蘿卜、西紅柿。

3，小牛肉Veal

小牛肉是16到18周齡的雄性牛（通常是乳牛）的肉，體重可達450磅。在歐洲菜肴中，小牛肉被用於香腸、炸肉排（如維也納香腸或巴黎炸肉排）、肉凍和肉餡餅。華人最喜歡的吃法是黑胡椒煎小牛肉。其它的吃法還有：陳皮小牛肉、小牛肉配法國蘑菇汁、餅卷小牛肉、意式小牛肉意粉、啤酒燉小牛肉、黑筍小牛肉、小牛肉餅、檸香黃油小牛肉、帕爾瑪火腿煎小牛肉等等。

4，香草Vanilla

香莢蘭學名：Vanilla planifolia，又稱香草、香子蘭、香草蘭，港澳地區音譯作雲呢拿。Vanilla可以說是種出來的黃金，常用作甜品的香料。主要是從墨西哥物種的豆莢中獲得的，平葉香草 （圓葉葡萄）。這個單詞香草，源於身材矮小的西班牙語單詞：虛榮（虛榮本身是指鞘或莢），簡稱為“小豆莢”。香草是僅次於第二的昂貴香料藏紅花，因為種植香草種子莢是勞動密集型的，人工貴。盡管如此，香草仍廣泛用於商業和家庭烘焙、香水製造和香薰療法，是現代烘焙食物的首先香料。

5，甜酸薄荷Vitriol

Vitriol，通常是oil of vitriol（oyl of vitriol），一種含有醋（Vinegar）的濃縮液體。在伊朗美食中，Sekanjabin是一種飲料，包括水、蜂蜜和醋（Iranian Mint Vinegar Syrup；也有資料稱為：Vinegar-Mint Summer Drink），是伊朗最古老的飲料之一，用Vitriol調配。Sekanjabin通常在夏季供應，在炎熱的夏日，Sekanjabin也可以配上薄荷和切碎的黃瓜。它至少起源於12世紀的伊朗飲食文化，在醫療百科全書中被引用。

6，粉絲意大利麵Vermicelli Spaghetti

粉絲意大利麵（意大利細麵；Vermicelli就是掛麵的意思），起源於14世紀的意大利，是一種薄的（直徑2.08到2.30毫米）杜蘭小麥麵條。“Spaghettoni”是較厚的意大利粉。“Spaghettini”較細的意大利麵。“capellini”是更細版的意大利麵。 傳統意大利麵非常長。在中東、利比裏亞、印度、中國和中亞地區，除了杜蘭小麥麵條，人們改用一般的小貓免費，或者食用豆粉或米粉，或者混合食用。

7，蔬菜Vegetable

蔬菜包括不同植物的葉子、水果、根和莖，但主要是葉片。蔬菜本身包括硬蔬菜（根莖為主）和軟蔬菜（葉片為主）。雖然可能考慮一些水果，但並非所有的水果都是蔬菜。一般來說，水果類的蔬菜包括西紅柿、黃瓜、南瓜、茄子、甜椒和紅辣椒。

8，凡裏凡裏Vorí vorí

在巴拉圭和阿根廷東北部的烹飪中，凡裏凡裏是一種湯，含有由玉米芽、玉米粉和奶酪製成的餃子，並浸泡在雞肉的肉湯中。名字“凡裏凡裏”是源自於土著瓜拉尼人西班牙語的一種翻譯Bolita（“小球”）：Bori Bori 。

9，溫達盧咖喱Vindaloo

在西南和西部的印度菜，Vindaloo是由豬肉、醋、香料、糖、薑和辣椒製成的盤子菜。它的起源在葡萄牙語中是Carne de Vinha d'Alhos，這本身是大蒜和醋醃料中的肉盤菜，為酒或酒醋與蒜的意思。Vindaloo還可以含有牛肉，雞肉或羊肉。

10，瓦塔帕Vatapa

Vatapa是一種非洲的巴西美食，一道包含蝦、麵包、魚、椰奶、洋蔥、大蒜、西紅柿、薑、辣椒和切碎的花生和棕櫚油，搗成奶油糊狀製成。它與巴西巴伊亞的非洲奴隸後代有關。它是巴伊亞州薩爾瓦多的典型食品，在巴西北部和東北地區也很常見。在東北部的巴伊亞州，它通常與acarajé一起食用，在Candomblé中，它是與acaçá或acarajé一起食用的。

為什麽要列舉V字開頭的食物呢？

V本身，就有Very good、Very nice的意思，美食家通常比較鍾情於文化內涵的提升。