位於香檳省的中世紀堡壘城,最美小城,UNESCO遺產Provins,繞了些路去拜訪她。從停車場和WC規模推斷,正常年景遊客非常多。
進城門先上城牆遠望觀景。下城牆進城,有點破舊,曾經的石格路鋪上柏油,一些半木結構房急需維修。中心廣場遇到幾個警察,笑著跟我們打招呼。文化遺產12世紀的凱撒大廈(Tour César)下學生們現場上課做作業。遊客不多,小店清淡,一絲蕭條幾分歎息。
Troyers,中世紀老城。古老歪斜的半木結構房,石格路。值得化幾小時走走,幾天來走過最漂亮的中世紀古城。
Langers, 又一個最美小城。順路,住一夜。前天看的最美小鎮Beaugency 比她小得多也美得多。Langers最大的特色是保存完好的城牆,最氣派的建築是建於1774年的市政府。
小城故事多,今天晚飯的故事:
昨晚查到網評第二,評分4.5(滿分5分),關鍵是晚上6點就開的一家餐館,趕緊電話訂位。按點到那大門緊閉,電話過去,回答:我以為你們是訂的7點,別離開,我馬上到。奇怪,廚房不用提前準備?
幾分鍾後一叫Nina的年輕黑人女性到,邊開門邊讓我們進去坐下。拿來2份菜單,看著菜單琢磨: 非洲餐吧,不完全像;法餐吧,也不完全像。很想起身離開但實在不好意思,訂了位不能開別人玩笑,今天這飯再不合胃口也必須吃。
頭道金槍魚沙拉端上,切開沒敢吃。問:這是金槍魚? 她回:是,我剛放烤爐烤熟。唉,以為是生金槍魚沙拉才點的。主菜我點了辣豬肉,LG點了功封鴨。豬肉很像中國紅燒肉隻是加了怪怪的調味汁。好好的功封小鴨腿,加咖喱和菠蘿做的調汁,沒法接受。配的蔬菜是西葫蘆,山芋,香蕉,豆。
Nina說她來自賽內加爾。我問菜是賽內加爾風味嗎?她說不是,是她自己創造。說她喜歡做菜,看了很多廚藝書,她的菜有非洲風味也有亞洲風味(怪不得豬肉像我們的紅燒肉)。說她的口味很刁,她不吃的東西不會做給顧客吃。
Nina說她今年57(嚇我一跳,戴著口罩,我以為她才三十幾),買下這家餐館做了8年,貸款已還清,打算再做幾年就退休。說她的餐館每開2個月就關2個月回賽內加爾幫那邊家人蓋房子幹活。她說很多荷蘭,比利時,德國,北歐的人夏天開車去法國南部度假,來回Langers都在半路,他們會在此住一夜,吃一餐,她就做這些人的生意。Nina驕傲地告訴我們她女兒大學管理專業畢業,在法國國防部工作。
整個晚上就我們2個客,臨走她感謝我們照顧她的生意,感謝我們聽她講故事。很有意思的一頓晚飯,吃得如何不重要了。平心而論還不算很差,在有的地方吃的食物比它難以入口得多。 ---8月31號
1)中世紀堡壘城,最美小城,UNESCO遺產Provins 2) 3) 4)
5)正在買飯吃的警察笑著跟我們打招呼
6)12世紀的凱撒大廈
7)中世紀城Troyers 8) 9) 10)
11)貓弄
12)最美小城Langers
13)市政府
14)城牆
15)塑像是蒙特利爾Hôtel-Dieu 醫院的創始人,她出生於Langers
16)有故事的晚飯
待續
【 2021 北法】
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