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(我的下午茶,先馋馋大家:) 今天和大家分享一款非常简单易做,并且可以随意调节甜度的无面粉黑巧克力核桃蛋糕。 所需食材: 2LindtDarkChocolate(100%Cocao)100g,thepercentagesofCoaobasedonyourpreference. Grass-fedunsaltedbutter,100g OrganicCocoaPowder,50g 4Organiceggs,roomtemperature Toastedwalnuts,chopped,around50g 1/4Tspsalt,1TspVannilaExtract 具体做法和步骤如下: ...[阅读全文]
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(OrganicWholeGrainSpelt,stoneground) 饺子是我的爱,如果不让我吃饺子,那真是活着还有啥意思呢。但是,现实就是非常残酷。先分享一下我的“十个白面饺子引发的爆糖血案”。。。话说某次,我决定豁出去了,吃了10个自己做的白面饺子。饭后2小时测血糖,9.1!这个数字不但远远高于饭后两小时血糖不得高于7.8的上限,而且,又过了两小时以后,血糖继续飙升到9.8。但是[阅读全文]
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今天和大家分享一款我的无面粉零添加糖核桃饼干。 配料及做法步骤如下: 一:将100gorganicalmondflour,30gorganiccoconutflour,15gunsweetenedshreddedcoconut(这个是为增加coconut的层次和口感,如果没有也可以用coconutflour),80gwalnuts(toasted&chopped),1/4Tspbakingsoda,1/4Tspbakingpowder,一小指尖的盐(apinchof),放在一个容器里拌均匀。 二,将90g的室温unsaltedbutter,一个室温鸡蛋和1...[阅读全文]
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一个成年人体内含有60%—70%的水,水也是人体健康必需的营养素。水维持着我们体内液体和电解质的稳定和平衡,水也被誉为是仅次于氧气的维持生命的必需物质。一个人不进食物可以存活两个月之久,但如果一个人不进水,只有3-5天的生命。 如果我们体内没有水,不但我们吃的营养无法被输送到细胞里,而且,所有器官都无法正常运转。大概看一下人体主要器官的水成[阅读全文]
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正文之前,先聊几句和主题无关的闲话。 无论是身边的朋友还是网友得知我3个月逆转前糖后都希望我能分享我是如何做到的。关于这个问题,我似乎一直在回避,原因有三:第一,每个人的身体状况不同,即使是同一种食物,每个人身体的反应也会不同,所以,适用于我的方法并不一定适用另外一个人,更不要说适用众人了。第二,每个人对高血糖这件事的看法不同,对待[阅读全文]
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对于像我一样有“主食情节”,但一吃面粉血糖就飙升的人来说,要真正找到一款适合自己的,不升糖又有营养的面包很不容易。 先纠正一个关于全麦面粉的迷思。人们说白面升糖,那就吃全麦面或其他的谷物面粉,例如,荞麦面等等。其实,当人们说这些粗面更健康并不是它们不会影响血糖,而是它们的升糖指数相对于精米精面稍低一些,而且含有一定量的纤维和[阅读全文]
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(2024-01-11 19:06:13)

我爱花,除了爱慕她的娇艳,更喜欢她的馨香。也许是我在中原地区成长的缘故,从小我就喜欢陕西关中一带的香包,特别是在过年过节的庙会上,最吸引我的一直都是包着各种香料花草的香包。 在我们的传统文化中,香包也叫香囊,容臭。它最早是佩戴在身上的配件,放在袖口内,吊在腕下,或是系在腰带上。当香囊的芬香从罗袖的皓腕处悄然弥溢时,可谓是旖旎撩人[阅读全文]
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什么是最有营养的蔬菜?我相信如果问100个人,起码有95个人会说Kale,Spinach,Broccoli,Chard,等等。其实,蔬果有没有营养是根据它的营养密度(nutrientdensity)。营养密度是衡量食物所含营养素与它提供的卡路里数之间的关系。美国CDC基于2,000大卡/每天的饮食标准,以17种营养素(钾、纤维、蛋白质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸、叶酸、锌,维生素A,B6、B12、C、D、E和K)的每日摄入[阅读全文]
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今早,我发了五天的西兰花籽芽苗菜终于可以变成美味而有营养的菜肴了。欣喜之极,突然想和大家聊聊吃芽苗的健康益处。 任何籽粒,种子,谷物,豆子经过发芽后,蛋白质的利用度就增加30%,它所含的锌,钙,铁,硒,磷,镁,钾等矿物质,以及维生素C,K,B和膳食纤维的量,比不泡发的食材会有大幅度的增加。在2-5天经过水和阳光的发芽过程中,种子原来的自我保[阅读全文]
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2023年已经过去,我还处在整理2023的过程中。人生所剩的时间越来越少,少到不知何时就会嘎然而止。所以,我的每一分钟都需要像数珍珠一样仔细地过。 回望2023,欣慰的是没有浪费时间,这是我最大的慰籍。对我来说,浪费时间就是浪费自己的生命。 今天收到我2023年的外语学习报告,实感欣慰。虽然这个报告的统计是截止到11月30号,它告诉我2023年1-11月,我每天学外[阅读全文]
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