難得的清閑周末

從泡豆子開始，做了渣渣都不浪費的一豆三吃

豆腐腦兒， 清淡如水

豆渣餅，樸實無華

豆花魚，豆與魚的相遇，文火慢燉中釋放出兼容並包的鮮美。為了照顧眾口，做了不辣的番茄豆花魚

和麻辣豆花魚

所有跟帖： 

• 這得有個磨盤吧？ -土無垠- ♂ (0 bytes) () 09/29/2024 postreply 11:58:55

• 你是說磨豆漿? 我是用food processor 磨的。 -七月徐風- ♀ (0 bytes) () 09/29/2024 postreply 12:03:09

• 絕了！點豆花需要石膏？豆渣可以做綠豆酥大小的麻辣豆渣粑也非常好吃！ -麻辣串串- ♀ (0 bytes) () 09/29/2024 postreply 12:02:58

• 是用內酯，亞麻上有賣的，我是上次回國時帶了幾袋過來 -七月徐風- ♀ (0 bytes) () 09/29/2024 postreply 12:04:16

• 內酯做出來的是不是略帶酸味？ -lookforward- ♀ (0 bytes) () 09/29/2024 postreply 12:08:51

• 用量準確很關鍵，太少凝固不了，太多會發酸 -七月徐風- ♀ (59 bytes) () 09/29/2024 postreply 12:11:54

• 那我可能放多了，就是憑感覺放 -lookforward- ♀ (0 bytes) () 09/29/2024 postreply 12:13:55

• 我好多東西都是跟著感覺走，但這個用量得比較精確才沒有不想要的異味 -七月徐風- ♀ (0 bytes) () 09/29/2024 postreply 12:15:25

• 手藝好 -三河匹夫- ♂ (0 bytes) () 09/29/2024 postreply 12:07:00

• 不自己動手吃不上啊 -七月徐風- ♀ (0 bytes) () 09/29/2024 postreply 12:21:15

• 我要跟你做鄰居，豆製品是我家最愛。 -天秤媽媽水瓶寶寶- ♀ (0 bytes) () 09/29/2024 postreply 12:43:22

• 豆腐做得很誘人啊。我也在亞麻上買了一大包有機黃豆，就做了幾次豆漿，現在剩了一大半不知怎麽用才好了。 -小鬆鬆- ♀ (0 bytes) () 09/29/2024 postreply 12:07:35

• 我拿來做納豆 -麻辣串串- ♀ (0 bytes) () 09/29/2024 postreply 12:08:55

• 我做的納豆，外加豆腐腦 -麻辣串串- ♀ (228 bytes) () 09/29/2024 postreply 12:15:24

• 納豆怎麽做？ -七月徐風- ♀ (0 bytes) () 09/29/2024 postreply 12:19:43

• 手藝真好。 -小鬆鬆- ♀ (0 bytes) () 09/29/2024 postreply 12:23:12

• 豪華版豆腐腦 -kxl- ♀ (0 bytes) () 09/29/2024 postreply 12:31:45

• 豆漿，豆腦，豆腐，豆豉，黃豆醬，甜麵醬 -七月徐風- ♀ (84 bytes) () 09/29/2024 postreply 12:11:11

• 謝謝，除了豆漿其他的都需要手藝，太難了lol -小鬆鬆- ♀ (0 bytes) () 09/29/2024 postreply 12:20:58

• 太饞人了，我馬上帶娃去鼎泰豐，解解饞 -HappyWed- ♀ (0 bytes) () 09/29/2024 postreply 12:07:55

• 聽著饞人啊，我還沒吃過鼎泰豐呢 -七月徐風- ♀ (0 bytes) () 09/29/2024 postreply 12:14:20

• 豆腐美味又健康， 讚！ -土無垠- ♂ (0 bytes) () 09/29/2024 postreply 12:08:05

• 我特別喜歡豆花 -七月徐風- ♀ (0 bytes) () 09/29/2024 postreply 12:21:55

• 厲害了！豆渣我都是扔掉，太浪費了 -Croissant_22- ♀ (0 bytes) () 09/29/2024 postreply 12:13:54

• 我以前基本是扔掉，嫌麻煩，但這次有點多，就想著是不是做個餅啥的 -七月徐風- ♀ (186 bytes) () 09/29/2024 postreply 12:17:42

• 大廚！沒吃過豆渣餅，不過其他的都愛！ -kxl- ♀ (0 bytes) () 09/29/2024 postreply 12:15:10

• 太厲害了，豆腐是怎樣變成豆渣的？我的大愛 -恒媽- ♀ (0 bytes) () 09/29/2024 postreply 12:16:11

• 是泡好的黃豆打碎後，豆漿和豆渣分開，豆漿做豆腐腦，豆渣做餅 -七月徐風- ♀ (0 bytes) () 09/29/2024 postreply 12:18:57

• 謝謝原來這麽簡單，回國在飯館裏吃過鹹豆渣，非常喜歡 -恒媽- ♀ (0 bytes) () 09/29/2024 postreply 12:21:45

• 好手藝，看著眼饞 -兔快跑吧- ♂ (0 bytes) () 09/29/2024 postreply 12:29:24

• 開店吧，在Newport Beach海灘，坐著刷紫檀，喝豆漿，吃豆渣餅，跟老板聊他老婆在紫檀多受歡迎 -phobos- ♂ (0 bytes) () 09/29/2024 postreply 12:40:00

• 為什麽是Newport Beach? -天秤媽媽水瓶寶寶- ♀ (0 bytes) () 09/29/2024 postreply 12:42:09

• 血脂高而思鄉的客戶多 -phobos- ♂ (0 bytes) () 09/29/2024 postreply 12:45:00

• 老板實在人，回不了幾句話，遙指天盡頭，那座遊艇碼頭後麵的宅子，是她掙下的，給孩子在Hoag做住院醫用。 -phobos- ♂ (0 bytes) () 09/29/2024 postreply 12:44:00

• 對了,你們聖地亞哥那邊是不是有個nude beach. -Pilsung- ♂ (167 bytes) () 09/29/2024 postreply 13:08:20

• 居然沒看到這貼？ 我還在樓上問你做啥好吃的呢， 豆花魚好漂亮 -jingzhumama- ♀ (0 bytes) () 09/29/2024 postreply 12:40:58

• 我今天也吃這個,麻辣豆花魚. 不過我是西人超市買的嫩豆腐. 我自己單獨給自己開小灶啊.... -Pilsung- ♂ (83 bytes) () 09/29/2024 postreply 13:04:50