小時候過年看到長輩們“熬油”做蛋餃， 用的是豬皮

豬肉攤子上賣的豬肝 豬心  豬肚 豬腰子上的脂肪看上去比照片上手術切下來的人類相應器官上的脂肪要少一些。 

不過我還真不清楚，為啥豬的體脂率比一般人低。坐等專家解惑。