我這裏說的“鹽”，和廚房用“鹽”，含義不大一樣。是生物或化學上的鹽，營養學上歸屬微量元素。

至於鹽的攝量，（包括所有飲食，水），要符合你的消耗量。

其實原理很簡單。你在電腦前坐一天，和在幹燥炎熱的太陽下跑14英裏，鹽和所有飲食需求總量是不一樣的。同理，孕婦，產婦，哺乳期，病人，運動員，都要調整。