【中秋菊花音畫· 快樂分享· 月餅大戰】

月 餅 大 戰 一碰即酥的蘇式鮮蝦月餅 1 篡改了傳統蘇式鮮肉月餅配方，亂改配方是我的強項哈! 傳統蘇式鮮肉月餅餡要用到肥肉，不健康，如果用全瘦肉內餡不滑爽了, 所以我用了一半瘦肉, 一半蝦仁，一袋榨菜（泡水洗淨）。都切成蓉，加蔥薑末 ，料酒拌到起勁。 外酥裏嫩，鮮美啊。 2 做法網上好多，說個大概。 分別和兩團麵，水油皮和油皮，餳一個小時，分成同樣等份， 水油皮包油皮，再疊被子一樣，看圖哈! 最後擀成片包餡，點上紅飾，350F 烤15分鍾左右。 還包了鬆仁豆沙，又香又甜。 3 最常見的廣式月餅，做起來卻是難度最大的。 餡料就做了好幾種，豆沙鬆仁，白蓮蓉，紫薯，五仁。 炒餡絕對鍛煉身體，胳膊差點斷掉 ：） 4 剛脫模，生的。 5 放一晚就回油了。花紋還是有點模糊，明年繼續改進。 6 做廣式月餅必需要用到的轉化糖漿，水，砂糖, 新鮮檸檬汁，煮一個小時。 7 又甜又糯的冰月總是深受歡迎的。 8 製作簡單。 9 自己做月餅的好處是不加防腐劑，糖和油的量能自己控製。 秀秀我的玩具。 10 有我的LOGO哦，嘎嘎！ 11 謝謝朋友們觀帖, 祝大家節日快樂！ Sundial Dreams 音樂鏈接 />/>