15 12 2011

 

雞湯泡飯（燉了4小時的雞湯+米+5種菇類）

隻放一點鹽調味，香到無比（建議用柴雞，建議先去脂肪）

 

尖椒茄條。茄子過油的時候忙著切排骨，個別茄子有糊相，不影響口感

選用了帶辣味的尖椒，先泡水去辣味，炒的時候倒些醋中和辣味，其實還是挺辣，不過配茄子很讚

專門用了陽江豆豉，醃料欠點甜味，蒸出來的口感不夠豐富

 

翠花排骨，沒話說了，烤到下刀切，骨肉一受壓就脫離，味道嘛還可以吧

主要是烤好了一直燜著，等吃的時候肉質偏硬，不驚豔了

 

炒菇，沒什麽好說的啦

2鎊5買了兩根杏鮑菇，竟然是酸的，害的整盤菜都沒法吃了，浪費可恥

中國超市又不學好