Qka--選什麽wine過節

 

 

恭喜炒股賺了錢。賺了就要享受，而不是買把槍來放床底下。我可以負責任地說，有槍在床底下沒有喝完一瓶wine後睡得安穩。：）。

選酒過節麽，其實很簡單的：什麽菜陪什麽酒。大致就這樣：清淡的海鮮類，白葡萄酒；味重的紅肉類，紅葡萄酒；甜點類，甜葡萄酒。

白葡萄酒：Chardonnay，Sauvignon blanc，Pinot gris，semillon 

甜葡萄酒：Rieling,Moscato，port,加拿大的冰酒，還有walmart等便宜得十快錢一加侖的table wine。

紅葡萄酒：Cabernet, Pinot Noir, Merlot, Zinfandel，Syrah (or Shiraz)，Malbec，Sangiovese，Barbera，Tempranillo等

這些酒基本是以葡萄品種來命名的。在老歐洲，尤其是法國，不按這個來命名，而是按地區。所以，你要搞不清楚，就這麽找（我比較熟悉紅酒些）：Shiraz買澳大利亞的, 澳洲的Shiraz和歐洲Syrah是一樣的。德國的Riesling, 意大利的Chianti（至少classic), 西班牙Rioja找上麵表明是Tempranillo葡萄80%以上的，阿根廷的Malbec,新西蘭的Sauvignon blanc，任何地方產的Cabernet Sauvignon，Merlot和Chardonnay. 白的冰箱放放會好喝一些，紅的麽，開瓶等半個小時就可以開喝了。

我開party的酒是Sam's club買的正宗德國Riesling, 一升半（兩瓶正常葡萄酒的量）一瓶，十塊不到。我一買就是幾瓶，放basement，age幾年，慢慢喝。比那些金蟲子埋金子在後院的強多了。：）。這個女士們比較喜歡。

我自己和鄰居酒友們常喝的都是8-10塊的紅酒。這麽便宜，要好點的話，隻能是老歐洲和美國之外的。所以，經常要去品品。我今年享芝加哥朋友的福，她用Frequent Flyer的優惠，給我專門定了Wine Spectator，這樣買酒就更容易了。上個禮拜的八瓶就是Rosemount Shariz，九塊一瓶，還不錯啦。

對酒當歌，人生幾何？咱老酒友說了，一不嫖，二不賭，就這麽幾個愛好還是要照顧的。哈哈，等你什麽時候開始在家磨咖啡豆煮咖啡的時候，你就知道美好生活其實很簡單的。

Enjoy!