雪裏紅可做梅幹菜

來源: 於 2012-09-13 08:26:21 [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀：次

雪裏紅：收獲後，水衝一下去泥沙，放框子裏晾幾個小時讓表麵的水流幹。用大塑料瓶或玻璃瓶，把雪裏紅一把一把的壓進去，每壓一層放一層鹽。滿瓶後，上麵多放一些鹽。放garage裏過冬，或放冰箱。一般一個月後雪裏紅鹹菜味就出來了。

然後曬幹，或烘幹，即為梅幹菜。

用此梅幹菜蒸肉，嘿嘿嘿，口水直流啊！