提上來再回一下阿貓的牛排帖

同學們的建議都很好，不要醃，至於調料是班長說的salt and butter, 還是買的steak seasoning ,看自己的口味，俺隻用salt and pepper, 刷butter or evoo. 美西說得對，烤難，火候不易掌握。我給家人做都是用平底鍋煎，倒入適量evoo, 放入牛排兩麵煎熟，煎的時候撒上salt and pepper.
香嫩，4 歲兒子都喜歡吃，吃的動。雞胸肉，魚排，scallop, firm tofu, veal liver, etc.,都可這麽煎，有些再加上別的調料，garlic, green onion 等。
簡單好吃，省出切肉的時間好來灌水。：）