餡兒吧，和餃子，餛飩，餡兒餅差不多，隨意；

油麵筋皮呢：

我用Vital Wheat Gluten100%，市場上也有60-70%的。

放水，少許鹽，趕緊使勁攪，攪不動了，即可，蓋上，讓它發一下，

然後，揪一塊，放120度油裏炸，反複炸幾次，就不會憋掉了。

摁個孔，把餡兒往裏塞。

最後，愛如何做，放什麽佐料，和餡兒一樣隨意～