意大利的沙拉不是直接吃噠，是你自己加調料的，調料都在桌上放著，大原則是

先撒適量鹽，再倒上多多的橄欖油，最後淋上極少量的檸檬汁或balsamic醋，稍微拌勻就可以吃了。

意大利北部的蔬菜質量不是很好（還是比美國一般超市賣的好吃），南部陽光燦爛、土壤肥沃，蔬菜味道特別足，這種簡單調味的沙拉我可以幹掉一大碗