維揚菜就是揚州菜，是四大菜係之一，另外三家是魯，粵，川菜。

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• 謝謝雲台老鄉。如今也有八大菜係之說，加了浙、閩、湘、和徽菜。不管4大，還是8大，都有淮揚菜：-）））。 -廣陵曉陽- ♀ (0 bytes) () 04/09/2017 postreply 18:14:50