絲綢之路上熟悉而又陌生的國家——烏茲別克斯坦
1、塔什幹市（烏茲別克語：Toshkent）
是烏茲別克斯坦首都，塔什幹州首府。就人口而言，塔什幹是中亞地區第一大城市和重要的經濟和文化中心。是烏茲別克斯坦的政治、經濟、文化、交通中心。按城市規模來說，是獨聯體內僅次於莫斯科、聖彼得堡和基輔的第四大城市。
塔什幹 (Tashkent) 是古“絲綢之路”上重要的商業樞紐之一，著名的“絲綢之路”便經過這裏。我國古代的張騫、法顯、玄奘都曾留下過足跡。
塔什幹最值得遊覽的地方有：
塔什幹國立藝術博物館
塔什幹國立藝術博物館，始建於1918年，是烏茲別克斯坦民族藝術品收藏最豐富的博物館之一。該館不僅收藏了大量精美的、富有烏茲別克民族特色的刺繡、地毯工藝、銅器皿、木雕等，還有中國、印度、日本等藝術真品，我國著名畫家齊白石的作品也陳列其中。
國立帖木爾博物館
國立帖木爾博物館，1995年，聯合國教科文組織通過決議，慶祝帖木爾誕辰660周年。同年12月26日，卡裏莫夫總統宣布1996年為帖木爾年。1996年3月14日，烏茲別克斯坦政府通過決議，建立國立帖木爾家族史博物館。同年10月18日，帖木爾家族史博物館正式開館。該館主要介紹帖木爾的生平事跡及少部分實物和資料。建築為伊斯蘭風格，藍色圓頂，豪華典雅。
塔什幹獨立廣場
塔什幹獨立廣場，是烏茲別克斯坦最重要的廣場，是自由和獨立的象征，也是希望之地，一代人的理想變為現實，見證了曆史的重要時刻。塔什幹獨立廣場占地12公頃，是烏茲別克斯坦人們引以為傲的廣場，包含了他們對廣場的無限的崇敬之意和熱愛之情。
塔什幹電視塔
塔什幹電視塔，是一個獨特的建築，從1978年開始建設，6年之後才完工，於1985年1月15日投入使用。塔高375米，它綜合了烏茲別克斯坦的傳統和現代建築風格，從1985年1月15日至1991年，它一直保持著世界第三高建築的美稱。
電視塔中配有廣播、電視和其他類型的通訊設備，具有傳送電視節目、接收和傳送衛星電訊信號、氣象觀測及旅遊觀光等多種功能。
塔什幹地震紀念碑
塔什幹地震紀念碑，也叫英勇紀念碑，本國人民為了紀念1966年4月26日塔什幹大地震死難者而建立的。當地的百姓經常來這裏緬懷遇難者，尤其是新結婚的夫妻，來這裏獻花成了“必備”的程序。
地震紀念碑建於1976年5月20日，整個紀念碑由三部分組成，主體造型是一對男女組成的石刻雕像，在這對男女前方有一道深深的裂縫，延伸到一塊方型時鍾雕塑，上麵的時針和分針停留在地震發生的具體時間5時24分。在整個紀念碑的後麵有一條斷壁殘垣，上麵雕刻了各民族參與抗震救災的勇士。修建這處紀念碑主要是為了紀念當時各民族團結一致，以及互幫互助的國際友誼。
2、撒馬爾罕
是烏茲別克斯坦第二大城，撒馬爾罕州首府，還是烏總統卡裏莫夫的故鄉，撒馬爾罕是中亞地區最古老的城市之一，處於中國通往印度的交通要道，是古絲綢之路上的重要的樞紐城市。該城位於首都塔什幹西南，人口50多萬，其中塔吉克族占多數，市內通用的不是烏茲別克語，而是塔吉克語。
撒馬爾罕市也是烏茲別克斯坦的文化中心之一，設有多所高等院校及科研機構。獨聯體國家唯一的一所大卡拉庫爾羔羊養殖研究所設在撒馬爾罕。
2000年，撒馬爾罕古城整體被聯合國教科文組織（UNESCO）評定為世界文化遺產。
撒馬爾罕必看的地方：
列基斯坦神學院
列基斯坦神學院，位於撒馬爾罕市中心的“列吉斯坦”（意為“沙地”）廣場，是一組宏大的建築群，建於公元15－17世紀。建築群由三座神學院組成：左側為兀魯伯神學院（兀魯伯為烏中世紀的學者、天文學家、詩人和哲學家）；正麵為季裏雅-卡利（意為鑲金的）神學院；右側為希爾－多爾（意為藏獅的）神學院。這三座建築高大壯觀、氣勢宏偉，內有金碧輝煌的清真寺。這些神學院是中世紀培養穆斯林神職人員的學府。其中兀魯伯神學院是15世紀最好的穆斯林學府之一。據說，兀魯伯曾親自在此授課，這裏是他統治期間世俗科學思想的中心。三座神學院雖建於不同時代，但風格組合相當成功，是中世紀中亞建築的傑作。
古爾－艾米爾陵墓
古爾－艾米爾陵墓，位於撒馬爾罕市區內，是帖木爾及其後嗣的陵墓，建於15世紀。陵墓造型壯觀，色彩鮮豔，有球錐形大圓頂，具有濃厚的東方建築特色，是世界著名的中亞建築瑰寶。陵墓始建於1403年，最初作為猝死的帖木爾之孫穆罕默德·蘇爾丹之墓，後成為帖木爾家族墓。
沙赫靜達陵墓
沙赫靜達陵墓，建於14世紀和15世紀，由13座陵墓和一座清真寺組成。"沙赫靜達"意為"永生之王"，是撒馬爾罕的執政者及其家屬的墳墓。建築的基調為青色，以彩色陶瓷貼麵作為裝飾。其中最主要的一座是伊斯蘭教創建人穆罕默德的堂弟庫薩姆之墓。帖木爾大帝的妻子圖瑪－阿卡和侄女圖爾坎－阿卡也葬在這裏。
3、布哈拉
布哈拉(Bukhara)，是烏茲別克斯坦第三大城市，地處歐亞交通要道，是古絲綢之路上的名城，有“絲綢之路活化石”之稱。7世紀，隨著伊斯蘭教開始在布哈拉傳播和盛行，布哈拉興建了上千座清真寺、神學院和其它祭祠場所，是當時著名的伊斯蘭教學術重鎮，有"中亞麥加"之稱，曾在東西方貿易、文化交往中發揮了重要的橋梁作用，至今保留著許多當時的集市貿易遺址。
該市古跡被聯合國教科文組織例為世界文化遺產。
關於“布哈拉”名字的由來，傳說公元前二世紀中國旅行家第一次使用了“布哈拉”這個名字。
我們趕緊遊覽一下由我們中國人給起名字的地方吧：
雅克城堡
雅克城堡，位於布哈拉市西北角，是布哈拉統治者及其親屬的城堡和居所，建於公元前1世紀，是布哈拉中世紀文明的象征。幾個世紀以來，由於古堡幾經毀壞和重建，多次迭加，使整個古堡形成一座高達18米的丘崗，外邊由層層的城牆所圍。1920年，在布哈拉埃米爾與蘇聯紅軍的交戰中，城堡的東、南、北部城牆及大部分建築，特別是木製框架部分基本被毀。烏獨立後，城堡南部的城牆及一些殘存的建築得到了修複。留存下的建築之一是城堡的大門，十八世紀時被建成兩側樹立粗壯塔型圓柱，中間為拱型入口的形式。大門對麵廣場稱為列吉斯坦廣場，曾是當時的城市中心，也是舉行慶典和公決犯人的地方。
卡揚宣禮樓塔
卡揚宣禮樓塔，是布哈拉最著名的建築紀念碑，建成於1127年，高46.5米，坐落在布哈拉市老區中心大清真寺旁邊。宣禮塔周圍有很多結構整齊的建築群。宣禮塔是用於高聲召集大家祈禱的。宣禮塔是用燒過的磚建成的。地基有深達16米，勒腳直經達9米。巨大的錐形細腳到頂部時則成為圓筒形懸塔。圓形建築物在柱子的頂部，懸塔有16個拱型透光窗，上麵裝飾有鍾乳石狀的簷。宣禮塔的塔身布滿了磚製裝飾圖案。
卡揚清真寺
卡揚清真寺，位於宣禮塔前的廣場之上，用藍磚建砌，十分精美。清真寺於1514年建成，它屬開放風格。清真寺基本為磚製，裝飾麵由磨光並塗釉的磚製成，類似馬賽克。在寬闊的直角院子裏有一個悠長的回廊，回廊旁邊是由288個雙層頂殼的樓頂組成的主體建築。清真寺長127米，寬78米。院裏中間有四個傳統的平頂涼台，裝有涼台。清真寺可以同時容納12000人。清真寺內有很多大小房間，亦有一些改作了手工藝品的售點，在欣賞巨牆巨磚砌出的不同圖案之餘，也可以購物。
米裏-阿拉布神學院
米裏-阿拉布神學院，位於“卡揚”清真寺對麵，建於1530-1536年。神學院為三層建築，內有教室和許多小室，主要用於伊斯蘭教徒研習之用。其中，小室數目為114個，與《古蘭經》章數相同。當時，該座神學院是中亞地區唯一的伊斯蘭教神學院，來自中亞各地的伊斯蘭教徒都到這裏來進行伊斯蘭教學術研究。
4、希瓦
希瓦（Khiva），位於烏茲別克西南與土庫曼交界的地方。花拉子模州城市。希瓦是童話般的中亞古城。它猶如獨一無二的曆史紀念碑，保存著奇妙的古跡，有鮮明的特點。希瓦的獨特性在於它保存有完好的古代建築群、美麗的宮殿、軍事設施以及具有民族特色的住宅。伊茜－卡拉古城和迪珊－卡拉古城把城市分成兩部分。城市中心聳立的朱瑪清真寺是中亞最古老的建築物之一，寺內有很多形態各異的木柱，造型獨特。
下麵我們欣賞一下希瓦的美景：
伊茜古城
伊茜古城，希瓦古城的核心部分是內城“伊茜-卡拉”，現已被列為世界遺產。內城的南北城牆各長650米，東西城牆各長400米，麵積不大。1740年，波斯人入侵，伊茜變成一片廢墟，公元19世紀才得以修複。伊茜內城是獨特的伊斯蘭城區和文化博覽城，所有的曆史古跡都得以完好地保存在內。
Islam Khoja宣禮塔
Islam Khoja宣禮塔，建於1910年，是希瓦城中最新建造的一座宣禮塔。塔高47米，為全城最高。邊上即是Islam Khoja經學院。登上此塔即可俯瞰全城風景。
KALTA MINOR宣禮塔
KALTA MINOR宣禮塔，內城西門附近，最醒目雄偉的建築就是這座KALTA MINOR宣禮塔。它位於王宮以南，雄偉粗大的宣禮塔貼著青綠色的瓷磚。但這是一座未完成的宣禮塔，1851年，當時的Mohammed Amin可汗想修建一座世界上最高的宣禮塔，希望在宣禮塔上能看到“布哈拉”，但1855年可汗離世，他的宏願也沒能完成。
Pakhlavan Mahmud陵
Pakhlavan Mahmud陵，在古城的東側，是希瓦建築的一個經典，其內部精美的裝飾令人目瞪口呆。這裏是安葬可汗家族的地方，1913年重新修整，內飾由引領希瓦風格數十年的瓷器大師指導完成。
城牆
城牆，希瓦城內由兩重城牆環繞，高10米。諸多珍貴的建築就保護在城牆內，蜿蜒的城牆也構成了希瓦一道獨特的風景線。
5、烏茲別克斯坦的美食
遊覽了這麽多名勝古跡，肯定是又累又餓，那麽下麵品嚐一下烏茲別克斯坦的美食吧。
烏茲別克斯坦的飲食以麵食、奶製品和牛羊肉為主，主要民族特色食品包括饢、烤肉、手抓飯、羊肉湯等。
烏茲別克斯坦水果甘甜如飴，汁多肉厚，種類豐富。冬天的蘋果、香梨、柑橘；春天的草莓、櫻桃、馬林、桑葚、李子、杏；夏天的葡萄、甜瓜、哈密瓜；秋天更不用說，應有盡有，讓人眼花繚亂。
當地飲食特點類似新疆，物價水平與國內相當，蔬菜較貴，一正餐大約花費40-100元左右
幹淨的後廚
幹淨的後廚，吃之前先看一下一塵不染，沒有蒼蠅的後廚，吃著好放心。
手抓飯
手抓飯，套餐還有番茄沙拉和紅茶。在他們那邊好像和我們一樣，餐桌上一定要有茶水，茶水了還要放入檸檬和糖，非常好喝。有清口、潤口和消油膩的功效。
饢
饢，和我們的新疆烤饢是不是很像？烏茲別克斯坦的烤饢分兩種，一種是發麵的，一種是不發麵的。作為一項餐桌禮儀，當把一個饢端上來時，先把它掰成若幹小塊，供就坐的人分享，可以沾點湯或沙拉裏的汁。
烤包子
烤包子，把包子貼在爐子內壁上烘烤，包子餡有羊肉的、南瓜的、土豆的等等。
水果
6、齋月
齋月的露天餐廳
齋月期間，烏茲別克斯坦是中亞古老的穆斯林帝國，飲食習慣理所當然的具有伊斯蘭教色彩，因此，齋月期間，城市裏的露天餐廳隻有太陽落山後才能營業，白天是不允許進食的。
齋月晚上
齋月晚上，太陽落山後，一片歌舞升平，專供外國遊客的文藝晚會開始了。
外國遊客不受齋月影響
有人一看齋月不讓進食，其實，外國遊客是可以不受宗教的束縛，白天可以隨時進餐。
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