“日本人把中華料理提高了很多”跟“中餐是日本餐飲業的高峰”這兩者之間有啥邏輯關係麽？

我還覺得日本人做的韓國菜、印度菜都比這些地方本地做得好吃呢

其實日本的中華料理比國內目前的中餐水平差遠了，因為本來中餐在日本就是比較低級廉價的餐飲（這不叫妄自菲薄，事實就是如此，沒必要自我貼金），沒有日本廚師真正把心用在提高中餐的水平上，這跟日本廚師對待法國料理的態度完全不同。