謝謝詳細介紹日本普通人的飲食習慣

不過看上去，這些居酒屋的菜還確實是為下酒設計的，比較油，重口味，我覺得這種店的燒烤（雞）之類一般做的比較好，至於魚生類，就比較粗糙，像你照片上這個河豚sashimi，切的如此的粗厚，正規訓練出來的師傅看了大概心髒病都會發作的。這種有關生命的料理還是應該去高級廚師那裏吃。