謝謝。是將豆腐幹切成絲，對刀工要求很高。挑選豆腐幹是第一步，不要用淡褐色的豆腐幹，而是用白色微黃的的豆腐幹，要有豆香而無豆腥味。

來源: 於 2015-11-23 20:32:18 [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀：次