歐洲那些很會吃的國家（肯定不包括德國和英國），他們用的醋很好

都是葡萄醋。

我在德國不買中國醋，就隻買意大利醋。德國的意大利葡萄醋比較大興，稀稀的，好的意大利醋類似醬汁，有點粘稠。

我在德國找到了上海冷麵的絕配三劍客，美國花生醬+意大利葡萄醋+中國麻油。其中以意大利醋最出色，我第一次用意大利醋拌冷麵時，簡直有驚采絕豔的感覺，才拌好，還沒端上桌，就忍不住吃一口，一下子停不下來了，一口氣吃了半斤，光麵沒菜。