想去伊斯坦布爾玩，請教幾個問題

想去Istanbul玩一周。從來沒去過，向遊曆甚廣的達人門請教幾個問題：

1。 持美國護照，簽證怎麽辦？
2。 貨幣怎麽換哪兒換最好？收美國的信用卡嗎？
3。 九，十月的天氣如何？帶什麽衣服？
4。玩一周的話，周邊有什麽值得玩的？
5。照相機的鏡頭，中焦(24-70 f2.8)的就可以了嗎？
6。我是吃貨，有什麽推薦的餐館嗎？尤其是當地特色美食，海鮮餐館。
7。衣服，皮革/草值得買嗎？在哪兒買？
8。有什麽書，網站值得提前閱讀？

先謝謝了！