是不是michelin評級在法國比在美國嚴格？

來源: kozy 於 2014-02-13 16:43:57 [檔案] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀：次 (217 bytes)

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回答: 情人節+元宵節：上花，還有曼哈頓的兩處頂級餐館由看風景於 2014-02-13 15:02:47

比起在法國吃過的幾個michelin 2 star飯店來，就單從照片看，似乎美國的店份量更大，菜式（道數）少，菜的烹調方式和擺盤都比較down to the earth，在法國憑這幾個菜的菜單是絕對上不了3顆星的，至少沒有必須的多種earth和sea的成分。

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