大竹筍筍尖外麵最嫩的部分，煮好曬幹，紅燒肉時加進，非常好吃。

來源: 幑寧 於 2012-08-30 19:53:55 [] [舊帖] [給我悄悄話] 閱讀數 : (0 bytes)
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回答: 筍衣是什麽東西？ 由 蘇.蘇 於 2012-08-30 18:22:50

所有跟帖： 

• 好像就是上海人吃的水筍幹， 以前過年才有得吃的水筍幹燒肉 -蘇.蘇- ♀ 給 蘇.蘇 發送悄悄話 蘇.蘇 的博客首頁 (0 bytes) () 08/30/2012 postreply 19:56:34

• 水筍幹來自水筍， 很細，很嫩，鮮食炒肉也極妙，兒時常采。筍衣來自毛竹筍，另竹鞭筍和冬筍也極好 -蔥蒜- ♀ 給 蔥蒜 發送悄悄話 蔥蒜 的博客首頁 (157 bytes) () 08/30/2012 postreply 21:28:56

• 那應該比水筍幹更好吃.:) -蘇.蘇- ♀ 給 蘇.蘇 發送悄悄話 蘇.蘇 的博客首頁 (0 bytes) () 08/31/2012 postreply 06:56:29

• 除了冬筍，最好吃的要數筍衣了。 -幑寧- ♀ 給 幑寧 發送悄悄話 (0 bytes) () 08/31/2012 postreply 11:36:18

• 老鄉懂得比我多啊：）。 -幑寧- ♀ 給 幑寧 發送悄悄話 (0 bytes) () 08/31/2012 postreply 11:34:51

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