以前讀書時常常溜到學校附近的越南麵館去解讒. 那時候鈔票值錢, 三塊多能有小麵盆那麽大的麵端上來, 半生的牛肉極薄極嫩, 米線極滑極鮮, 肉湯極香極甜, 還有附帶一大盆綠豆芽, 薄荷葉和青檸檬. 做學生的時候中午這樣一碗麵下肚, 幸福得晚飯都可以跳過.
現在有時候百無聊賴想不出吃什麽時, 我時常也會選越南麵. 看看越南女孩個個嬌小玲瓏, 順理成章地就想越南麵可以隨便吃也不怕胖.:)
除了麵, 越南的春圈有米紙做的, 透明的看得到裏麵包著的鮮蝦薄荷和線粉, 沾著甜醬吃好吃極了. 還有他們的的法式咖啡, 耐心等著咖啡蒸餾到的杯子裏去, 真的是滴滴香濃.
就是不曉得為啥全世界越南的麵館都叫PHO, 為什麽作料最多最豐富的湯麵都叫火車頭,而且每一家都把火車頭放在No.1.
