牛排

來源: 於 2013-09-19 10:08:36 [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀：次

還真難說成功不成功。

個人的標準差遠去了，咱兒就喜歡血淋淋，看著就恐怖的那種。咱領導非要等牛肉基本像象皮一樣才放心。洋人餐館人家也要問：嫩還是孰？洋人形容最嫩的牛排（blue）是：一個高水平的vet還可以讓這頭牛起死回生！：）

個人感覺，牛排用平底鍋就像用炒鍋煎鍋貼。想成功，一要用大功率的BBQ，二要高質量的原料。（做個廣告，costco的牛排不錯）