well，是的，衣帽取人。 現在好多了，也許是因為很多外地人到了上海。

這點從上海話的式微，就可以看出來。

過去我在上海，甚至有些男人， 在電梯那麽大的空間，都從上到下，再從下到上瞄你的穿戴。像CTScan一樣， 讓人很不舒服。在我的印象中， 隻有香港那些30多歲往上 飯店裏的Waiter，才這麽幹。先敬衣，後 敬人。有點 “奴才”的味道。

話又說回來，我真不認為，上海 有什麽菜式。而且上海人也不會做飯店。