【母親母親】懷念母親最愛煮的菜

母親去世多年，她是南京人，久住上海，又跟我爸到台灣，再跟我到美國，直到死，終身都沒再回過中國探親。她說：她是一輩子流浪的命！兩岸同樣命運的同胞，成千上萬地遺撼著。。。。。。。。。。。。

 

她的外號是“麻將博士”，所以，大部份的時間都在牌桌上打發的，她很少煮飯做菜，但她做的簡單菜飯，都很好吃。

她喜歡到菜場，買新鮮蔬菜，如；茭白，竹筍，蒜苔等油燜或清炒。不太會做麵食，幸虧到處都有賣好吃麵食的攤，我們也不覺得母親的少做麵食，有何不妥。

下麵就是我的記憶裏，母親常做的幾樣家常菜，我現在比她會做菜，但是母親的味道，就是有股親情的溫暖魅力，無物可比。

 

魯蛋油雞湯粉

 

肉片炒蒜苔

 

 

肉片炒茭白

 

蔥油餅

 

 

油燜鮮筍

 

我也常做這幾樣菜，總覺得味道略為不同，不同人做的菜就是不一樣，甚至是親母女做的！

 

 

所有跟帖： 

• 趕發母親母親的最後文稿。 -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 05/31/2022 postreply 15:38:30

• 讚貓。：） -塵凡無憂- ♀ (0 bytes) () 05/31/2022 postreply 15:54:25

• 會作蔥油餅，已經很不錯了做麵食：） -莊文雅- ♂ (131 bytes) () 05/31/2022 postreply 15:46:48

• 她看食譜學的，初做時，好硬哦！鄰居太太來教了半天的和麵，才略好點。。。。。。 -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 05/31/2022 postreply 15:54:11

• 做菜的確一人一個味道。。。因為回憶因為愛，母親做的菜味道肯定特別。。。 -塵凡無憂- ♀ (0 bytes) () 05/31/2022 postreply 15:53:49

• 真是這樣的，教孩子們，如何泡麵，她們泡出來的麵，就是跟我泡的不一樣。。。。。。。 -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 05/31/2022 postreply 15:56:11

• 最近，常做蔥燒海參，極下飯，孩子們都要學做，除了麵食，這些都該不難學。 -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 05/31/2022 postreply 15:59:51

• 我也要做個蔥燒海參試試。我太懶，基本都是涼拌。。。：（ -塵凡無憂- ♀ (0 bytes) () 05/31/2022 postreply 16:30:01

• 懶人包，蔥燒海參，看裏麵。。。。。。。。。 -lovecat08- ♀ (382 bytes) () 05/31/2022 postreply 16:39:55

• 海參是貓貓以前在台灣長大時的家常菜嗎？我在內陸長大，小時候海參算是很貴的海味了呀 -糯米粥- ♀ (0 bytes) () 05/31/2022 postreply 17:02:34

• 別忘了台灣四麵環海，甚麽新鮮海貨都吃得到呀！ -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 05/31/2022 postreply 23:54:41

• 哈哈哈，謝謝貓。很適合我這個懶人，一定會試試。：） -塵凡無憂- ♀ (0 bytes) () 05/31/2022 postreply 18:23:15

• 讚，好吃 -青青的山- ♂ (0 bytes) () 05/31/2022 postreply 15:59:43

• 那“鹵蛋油雞湯粉”算半成品，油雞是廣東燒臘店買來的，米粉是有名的新竹炊粉，隻有那鹵蛋是自己鹵的。。。。。。。 -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 05/31/2022 postreply 16:04:12

• 貓貓這篇寫得真好。菜也很誘人 -nearby- ♂ (0 bytes) () 05/31/2022 postreply 16:30:20

• 謝謝！ -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 05/31/2022 postreply 16:31:31

• 大家約起去貓貓家蹭飯:-) -nearby- ♂ (0 bytes) () 05/31/2022 postreply 16:34:53

• 蹭貓飯。哈！坐飛機來！ -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 05/31/2022 postreply 16:41:26

• 看了挺感動的，人和人之間的鏈接就是這些平凡瑣碎的小事 -糯米粥- ♀ (501 bytes) () 05/31/2022 postreply 17:00:21

• 蒜苔，茭白，我隻能流口水 -kirn- ♀ (0 bytes) () 05/31/2022 postreply 17:03:05

• 蒜苔現在正出來，嫩的。茭白，去年才開始有賣的，以前少見在超市。 -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 05/31/2022 postreply 18:58:10

• 嗯，“母親的味道，就是有股親情的溫暖魅力”。。 -魯冰花- ♀ (0 bytes) () 05/31/2022 postreply 19:53:55

• 最喜歡蒜薹，出了大紐約和新澤西，很難買到 -FionaRawson- ♀ (0 bytes) () 05/31/2022 postreply 20:10:55

• VA也有賣，3，99一磅，可能從NY來的。 -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 05/31/2022 postreply 20:41:57

• 以前特喜歡吃蒜苔，來這邊不好買到就很久沒吃了，看著饞人 -浮雲馳- ♀ (0 bytes) () 06/01/2022 postreply 02:07:51

• 愛貓的菜除了色香味俱全，還有母愛和親情，謝謝分享。 -CBA7- ♀ (0 bytes) () 06/01/2022 postreply 09:21:19