我知為何要“劈裏啪啦打幾下”

來源: 於 2008-07-12 16:36:14 [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀：次

是通過拍打來改變肉纖維排例順序與致密度以增強口感。

許多廚師有時會用這招。

看得我流口水