麻婆豆腐的起源

麻婆豆腐的傳說據說是這樣的：同治年間，成都溫家七姑娘溫巧巧，長得麵俏卻又微麻，十七歲嫁在陳家，住在萬福橋邊有個店麵。店前街上多是油販挑夫落腳之處。夫妻對過往的挑夫照顧有加，被稱為陳麻婆，實表為敬意。十年後，丈夫不幸去世，巧巧和小姑相依為命，因不想被家族養著，便靠燒的一手好豆腐賣廚為生，也自食其力。據說姑嫂同年去世。

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沉香的鋪子 萬福的小橋

挑夫的擔子 黃昏旁飄搖

遊走的漢子 停處好歇腳？

溫家的巧巧 可不麻得嬌俏！

 

三錢的薑蒜 二兩的辣椒

一碗的豆腐 巧婦的調料

慢鍋或快炒 是選擇的驕傲

誰知年輕的姑嫂

已嚐過萬戶的煎熬？

 

我知道

每一個夜晚

暗去 都一樣的寂寥

我隻是 覺得奇妙

滿街素色的靈魂

就著一灶

麻婆的豆腐

和辛葷的味道

就著你的心情

便這樣 暖暖地燒