日本麵食就一個字：鹹！

在超市找不到無鹽麵包，都是含鹽量非常高的。超市買的新鮮魚，除非是用來做壽司的（標了“刺身”），都是加了很多鹽。我和我日本朋友說，日本平均壽命比美國稍微高一點點，但如果日本人吧鹽從飲食中去掉，會大大延長壽命。在美國，華裔平均壽命高於日裔。