【美食美人】- 雖然從未與美人有緣，但美食還是可以出來顯擺一下的

看壇裏舉辦活動，網友晾出不少大餐，其中雖都可稱為美食，但畢竟是業餘作品，離精品還有一定的距離 。

我混跡於文學城多年，從來沒去過私房小菜論壇，沒上過廚藝的貼，也基本不參加有關廚藝的討論，所以給別人的印象是不會做飯，隻能坐享其成。

俗話說："別拿村長不當幹部，別拿豆包不當幹糧"。我老人家雖然從來不上廚藝帖，但並非此藝不精，真實的原因是曲高和寡，因為俺做的菜都是屬於經典極品，一般大廚難以項背，所以頗有"高處不勝寒"的感覺，而且俺也無意將N年苦心琢磨出來的稀世絕技輕易的授予他人，所以一直在江湖隱居，笑看世人了。

初來書壇不久，受到版主和網友的多方鼓勵和關照，感受到了這個大家庭的溫暖，自然應該也做些事情回饋網友， 想來想去，終於下決心貢獻一份自己心血鑄成，價值千金的獨門密方供網友們分享：

近年來，在我們周圍的幾個地方，陸續開了一些韓國的豆腐煲店，與那些正宗的韓國餐館不同，這種小餐館很少有銬肉，麵條等傳統韓國食品，而主要供應的就是各種口味的豆腐煲 ， 而且也大受歡迎，生意火爆。

這種豆腐煲對於一般的人來說，可能隻有去店裏享用了，但是俺這樣的廚藝大腕，則很快就掌握了其精髓，可以得心應手的在家裏作出水平高於店裏N個數量級的美食了。

具體的方法如下：

1) 燒開水一鍋，用砂鍋，鐵鍋，鋁鍋，不鏽鋼鍋都行， - 依各人所好，不重要。

2) 關鍵步驟！切記！倒入豆腐煲調料 (在韓國或有些中國超市有賣)， 可再適當加辣椒粉或辣椒油，不加也可，- 依各人所好，不重要。

3) 加入一些青菜葉 (白菜，菠菜，上海菜均可，不加也可)， - 依各人所好，不重要。

4) 加入蝦肉 (生，熟均可，蟹肉也可，或兩樣均加)， - 依各人所好，不重要。

5) 加入豆腐 (老豆腐，嫩豆腐均可)，- 依各人所好，不重要。

6) 鍋再開後，繼續煮幾分鍾或馬上關火， - 依各人所好，不重要。

7) 盛入碗中，即可食用，大碗小碗均可， - 依各人所好，不重要。

說明幾點：

第一：切記！因為是海鮮豆腐煲，所以買調料時也要買海鮮口味的。如果要吃牛肉豆腐煲，買調料時一定要買牛肉口味的。 買對的調料包是作好這個菜的關鍵！！！

第二： 青菜葉和豆腐切成大小塊均可， - 依各人所好，不重要(反正吃到肚子裏都是一樣的)。

第三： 不吃辣的同學要注意，雖然是韓國豆腐煲，但不一定非要加辣椒。

雖然作這個菜難度比較大，但大家隻要鍥而不舍，努力鑽研，不斷實踐，過一段時間之後，應該可以基本達到或接近大師的水平，預祝大家成功。

附上美食的照片一幅，不是我作的，來自於網上