基因除外，飲食結構還是有作用的，華人飲食一大引起胖的原因是：

澱粉過量，米、麵。特別是白米、白麵，消化快，糖指數高（high glycemic index ），turn on 脂肪合成。多吃魚，肉，蝦，蔬菜，少吃米飯，麵，不僅減體重，還提高肌肉含量。