這個饅頭如果戧麵，整形，一次發酵後就蒸，怎麽樣？

這個饅頭如果戧麵，整形，一次發酵後就蒸，怎麽樣？你video裏麵第一次發酵90分鍾了之後又把氣泡壓得全部消失，那這個發酵省了不行嗎？反正饅頭吃起來不需要大氣孔。