烤胡蘿卜,夏果菠菜,香煎大餡兒春卷(附春卷餡兒製作視頻)

來源: 喜鵲 2020-05-24 22:41:35 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀: 次 (4089 bytes)
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1. 夏果拌菠菜:菠菜焯熟過冷水,攥幹水分切段。夏威夷火山果,小火用油炒香。板料:鹽,辣椒油,香油,少許醋,少許蒜末。

 

2. 烤胡蘿卜

  材料:胡蘿卜

   配料:鹽,辣椒麵,植物油,孜然。

   做法:胡蘿卜洗淨去皮,切條。烤盤鋪烤盤紙,放入材料和配料拌開。平鋪烤盤上,烤箱預熱180℃,烤30分鍾。特別推薦這道菜,可以是菜,也可以的小零食,我還用這個方法烤土豆和茄子,用很少的油就可以。

  

開瓶酒,一打開塞子,怎麽一股大醬味兒?哈哈,原諒俺的土吧!和398比起來,398更勝一籌!Bin8的口感還是不錯的,但是那種酒香需要真真的醒過才出現的美感。

3. 韭菜雞蛋餡兒

  用大張的春卷皮,卷的時候,用手壓著餡兒卷,這樣可以卷入很多的餡兒。材料使用了三個蛋清兩個蛋黃。一點幹蝦仁,一小把韭菜莖。調餡兒時隻用香油。小火用很少的油煎,兩麵同樣的酥脆程度就好了。

春卷是最方便的帶餡兒的料理,調好餡兒,就可以幾分鍾包完全部的春卷。放一個平底鍋,小火慢煎。很快就可以上的。比餃子容易很多,卻有和餃子最接近的美味!

 

蘸料:醬油,醋(陳醋和蘋果醋,或者香醋和蘋果醋),辣椒油(不辣的辣椒炸油),蒜末。

蘿卜絲和圓白菜絲餡兒的:一個白蘿卜插絲,一棵小個圓白菜切絲。焯水。脫去水分,用蔥花和炒香的香菇舞菇拌餡兒。因為餡兒很幹,就可以放進去很多的餡兒,多吃蔬菜的好方法。

冬季也會用大白菜和胡蘿卜來搭配春卷餡兒。盡可能的使用應季的蔬菜。西葫蘆和蝦仁搭配的春卷餡兒,也是現在應季的味道哦。買菜的時候,多買一棵圓白菜,多買一根蘿卜,簡簡單單就能成就一盤美味的大餡兒春卷!

這個大餡兒的春卷,遵循少吃碳水的攝入理念。一日三餐攝取多種多樣的蔬菜,營養均衡才能保持一天的精力充沛。純純的素食,也是換換口味的體驗。

食物的搭配,做過了吃過了,才能知道是不是自己的菜。蔬菜的優勢,大量的提供微量元素,低糖和碳水,植物纖維容易被身體排出,不會滯積體內給肝髒排毒帶來負擔。居家和外出郊遊,做一點帶出去,美味沒有負擔。

所有跟帖: 

春卷做得真帥! -rosejyy2000- 給 rosejyy2000 發送悄悄話 rosejyy2000 的博客首頁 (0 bytes) () 05/25/2020 postreply 07:57:23

謝謝2000MM的鼓勵! -喜鵲- 給 喜鵲 發送悄悄話 喜鵲 的博客首頁 (0 bytes) () 05/25/2020 postreply 19:08:55

額的天呐,這全都是我喜歡吃的呀!饞的口水直流呀! -高斯曼- 給 高斯曼 發送悄悄話 高斯曼 的博客首頁 (0 bytes) () 05/25/2020 postreply 18:29:31

問好高斯曼!謝謝喜歡。早上和老8說起吃,就感歎時間真快,我們這樣吃了4年了。 -喜鵲- 給 喜鵲 發送悄悄話 喜鵲 的博客首頁 (0 bytes) () 05/25/2020 postreply 19:11:22

春卷做得真好,胡蘿卜這樣烤,很新穎,看上去真不錯 ~ -就愛川菜- 給 就愛川菜 發送悄悄話 (0 bytes) () 05/26/2020 postreply 06:03:48

謝謝川菜! -喜鵲- 給 喜鵲 發送悄悄話 喜鵲 的博客首頁 (0 bytes) () 05/27/2020 postreply 00:33:29

好喜歡這樣的分享,謝謝! -夏日跟風- 給 夏日跟風 發送悄悄話 (0 bytes) () 05/26/2020 postreply 09:04:15

謝謝夏日喜歡! -喜鵲- 給 喜鵲 發送悄悄話 喜鵲 的博客首頁 (0 bytes) () 05/27/2020 postreply 00:34:12

春卷有料呀! -想冬眠的熊.- 給 想冬眠的熊. 發送悄悄話 想冬眠的熊. 的博客首頁 (0 bytes) () 05/26/2020 postreply 12:36:25

問好小熊班長! -喜鵲- 給 喜鵲 發送悄悄話 喜鵲 的博客首頁 (0 bytes) () 05/27/2020 postreply 00:35:04

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