100克去皮綠豆用水泡一夜、第二加1.5杯水放在高壓鍋煮十五分鍾,煮好的豆子加50克糖,20克麥芽糖,量根據個人喜愛,稍涼放在打碎機裏打成泥,30豪升油小火慢慢炒,把大部分的水炒掉,涼了以後就可以用模子成行了,20克綠豆皮包進12克紅豆沙餡,然後用一些蒸熟的糕花刷月餅模子,做好的綠豆糕放在冰箱裏,涼了口感更好。 我還加了一些桂花糖,沒有也沒關係,油與糖的量根據個人喜好,沒有一定的,祝你成功!